
木瓜凤爪银耳汤
木瓜凤爪银耳汤是一道菜名,属于汤类用木瓜,红枣和鸡爪做成的, 木瓜和红枣一起料理,具有补气又润肤的功效
基本介绍
- 中文名:木瓜凤爪银耳汤
- 主要原料:青木瓜半斤,鸡爪2支,姜3片,白银耳5钱,猪皮4两,红枣10颗
- 是否含防腐剂:否
- 属于:汤类用木瓜
材料
主料
青木瓜半斤,鸡爪2支,姜3片,白银耳5钱,猪皮4两,红枣10颗,
辅料
酒3大匙,盐适量
做法
做法一
1、将燕麦洗净,加水提前浸泡2个小时。
2、把浸泡过的燕麦放锅内,置火上,大火煮沸后换小火煮30分钟。
3、加入淘洗乾净的大米,大火煮沸后换小火煮10分钟。
4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。
5、关火,盖上锅盖,闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂,大约需要40分钟)。
6、早上起床后,大米和燕麦都已经吸饱水份,变得酥烂,把南瓜切成丁。
7、开大火把燕麦粥煮开,把南瓜丁倒入粥中,中小火煮
做法二
1.将鸡翅切成2段,鸡爪放入滚水中川烫后取出,猪皮刮除油脂后切成小块,青木瓜削皮后切片,白木耳去掉蒂头,红枣去籽备用
2.锅中倒入适量的水,依序加入姜片、猪皮、鸡爪、鸡翅、红枣、白木耳,煮滚后先取出鸡翅,再加入木瓜片和盐滚煮30分钟后即可完成木瓜凤爪银耳汤
3.另起一锅,先放入煮过的鸡翅,再倒入味霖、酱油煮滚后,放入鸡翅略微煮至入味即可完成酱烧鸡翅
2.锅中倒入适量的水,依序加入姜片、猪皮、鸡爪、鸡翅、红枣、白木耳,煮滚后先取出鸡翅,再加入木瓜片和盐滚煮30分钟后即可完成木瓜凤爪银耳汤
3.另起一锅,先放入煮过的鸡翅,再倒入味霖、酱油煮滚后,放入鸡翅略微煮至入味即可完成酱烧鸡翅
技巧
这道料理含有丰富的胶原蛋白,可以润肤丰胸,还能改善关节处的不舒服
土鸡的油脂比较少,仿土鸡的油脂比较多,可依个人的喜好来选用
这道料理如果想加酒的话,要在一开始就加,以免汤汁便味
鸡翅捞出后再来将汤汁加盐调味,以免鸡翅烧酱油的之后会太鹹<
土鸡的油脂比较少,仿土鸡的油脂比较多,可依个人的喜好来选用
这道料理如果想加酒的话,要在一开始就加,以免汤汁便味
鸡翅捞出后再来将汤汁加盐调味,以免鸡翅烧酱油的之后会太鹹<