1. 桃胶、皂角米泡发12小时以上，皂角米清洗乾净再泡发，泡的水会出胶，泡过的水可以直接炖煮。

2. 桃胶洗净沥乾，皂角米连泡发的水一起放入锅中，加入足量的清水，大火煮开转小火熬煮

3. 木瓜去皮切块

4. 约20-30分钟后，桃胶和皂角米的胶质就会出来，汤汁变粘稠，放入适量冰糖，煮化。

5. 加入切好的木瓜，煮3分钟左右，即可盛起，趁热食用。