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雪梨鲜百合瘦肉雪蛤汤
雪梨鲜百合瘦肉雪蛤汤是以梨、猪肉等为主要食材製作的美食。
基本介绍
- 中文名：雪梨鲜百合瘦肉雪蛤汤
- 类别：汤
- 主料：梨,猪肉
- 辅料：雪蛤膏12克,百合50克
主料：
梨200克,猪肉(瘦)120克
辅料：
雪蛤膏12克,百合50克
调料：
盐4克,姜5克
製作：
1. 雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴乾。
2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗净，切粒。
3. 选新鲜百合和瘦猪肉，用水洗净。
4. 将百合摘开成一瓣一瓣。
5. 瘦猪肉切粒。
6. 生姜去皮，用水洗净，切1片。
7. 加适量水，猛火煲至滚。
8. 放入以上材料，候水滚起。
9. 用中火继续煲至猪肉熟透。
10. 加细盐调味，即可饮用。
健康提示：
1. 此汤清热而不太寒凉，补益而不燥热，补而不腻，适合一家大小日常饮用。
2. 患上肺结核，乾咳少痰，或痰中带血、潮热、盗汗、颧红、咽乾口燥、失眠、烦躁、肌肉消瘦，可以用此汤作食疗之用。
3. 气短，讲话声低之人不宜多饮用。