滇皂荚 俗称皂角米、皂角仁。

从百度上知道，这皂角米 是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。滇皂角仁总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，胺基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。 皂角米在市面上通常是以乾品出售，100g，28块多。

皂角米的胶原蛋白含量很高。 皂角米需要先用水泡开才能使用。在浸泡的过程中我发现，泡了皂角米的水都会变成黏黏的滑滑的——很有美容广告中的拉丝效果。胶原含量如此之高，爱美的朋友们可以买回来试试。 试试这蜜桂皂角米 的做法，味道也很不错的。

主料：皂角米40g

配料：桂圆肉 蜜枣 枸杞 冰糖

（以上配料请各位依据自己的喜好，喜欢放多少就放多少吧，只要容器装得下）

先要泡皂角米，冷水泡就可以了，我是中午泡到晚上用的。

皂角米

建议不是很怕甜的朋友还是放一点，每一盅3-4颗单晶冰糖就可以了

蒸煮45分钟左右就可以出锅了！