冻桃胶的做法：原料/桃胶洗去杂质，晒乾。然后水浸再冷冻。

食用：冻桃胶解冻后和木瓜炖煮製成木瓜桃胶，味道香甜，有轻微苦味。

雪耳桃胶的做法：

主料：桃胶30克 银耳3朵

辅料：冰糖适量

1.解冻后沖洗乾净

2.银耳泡开，撕成小朵

3.放锅中（不建议用砂锅）。水开后小火熬煮1小时，中途小心不要糊底

4.快熬好时加入冰糖，甜度按个人喜好调整。

树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。