材料

用量

猪肉泥

一斤

鲜百合

三头

雪梨

一个

鸡蛋

四个

盐

1. 猪肉半肥半瘦剁碎，只加入一点点盐调味

2. 準备一锅沸水（熄火），将调好味的猪肉泥用手握成鸡蛋大小的球形放入热水中，慢慢等其变色浮起（为了定型）。

3. 将已经稍微定型的肉丸摆入汽锅，加上雪梨碎、剥好的百合

4. 待汽锅配套用的底锅水沸腾后，放上汽锅，大火蒸5-6个小时，在出锅前半个小时加盐调味并敲入鸡蛋