1. 银耳清水浸泡30-60分钟，把泡发涨大后的银耳去掉根部，撕成小朵待用。

2. 将桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时左右）至软涨无硬心，体积大概能涨5-10倍。再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反覆清洗后，掰成均匀的小块。

3. 皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后沖净沥乾；洗净待用

4. 先把银耳放高压锅煲2小时。

5. 然后再放桃胶，皂角米和冰糖煲一个小时。