本书是一本集美容保健、滋补强身、防治疾病、亚健康状态保健等为一体的大型科普书籍。它汇集了古代名方、民间验方、经验方等药膳方约3000余条。作者结合现代营养学、中医和现代医学，对书中食疗方进行了科学的理事和修改，使其选方、归类更为科学、合理和实用。<br> 本书内容丰富，类别齐全，通俗易懂。选方力求原料易得、製作简便，既适合于普通家庭，又可作为营养专业、中医及广大医务工作者参考之用。

常见病药膳
心血管疾病药膳
高箇病药膳
海参玉米笋
竹荪柳菇煲丝瓜
参贝海带汤
淡菜香菇粥
鲜芹菜蜂蜜汁
葡萄苹果蜜奶汁
高血脂药膳
牡蛎肉烧紫茄子
葡萄酒泡洋葱
清蒸肉末海带盒
核桃仁鲜虾炒韭菜
素烩三菇
银耳炒肉丝