材料

银耳

桃胶

莲子

冰糖

1. 桃胶隔天晚上用清水浸泡过夜，去除黑色杂质，沖洗乾净；银耳用清水浸泡至完全涨发，去除根部，撕成小朵；

2. 莲子洗净直接放入锅中，加入银耳和3～4倍的清水，大火烧开转小火煮30分钟以上，至莲子、银耳软糯；加入桃胶和冰糖，继续煮至冰糖溶化即可。