血窝

有一种珍贵的燕窝叫血窝。何谓血窝？燕子用唾沫製作燕窝，在燕窝製作完成后马上摘除，燕子觅食归来发现燕窝无影蹤，便又吐涎筑窝。待其完成后再摘除。此时燕子已经极其虚弱，但还要再筑窝，吐出的唾液已经带血，此时做出的一个小燕窝称为血窝，据说大补。

血窝上桌的时候，说明燕子造的最后一个窝也被取走了，燕子无法繁殖，说不定也虚弱致死了。

血窝（血燕）形成另一解

血燕并非是金丝燕吐血的结果，因为红色的血红蛋白只会被氧化成黑褐色的高铁血红蛋白。另一种血窝的解释是血燕与金丝燕食用海边藻类、昆虫食物有关，含矿物质较多，所以他们用唾沫製作的燕窝呈现的矿物质的红色，所以看上去很像血的颜色。所以叫血窝。由于血燕较稀少，所以价格也偏高。