999道家常菜餚，188款养生汤粥，115例主食小吃，386个营养功效。《精选大众家常菜1688例》为你提供最全面系统的家常菜式，全方位提升你的厨艺指数，助你成为最受欢迎的巧主妇。《精选大众家常菜1688例》由我国着名医学科学家胡维勤审定推荐阅读。

甘智荣，中国烹饪大师，国际烹饪大赛评审，雕刻大师，从事烹饪工作多年，的创办人，现担任东南教育集团等多所大中院校专业主任、讲师，多家大型酒店策划师和技术顾问，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜製作、食品雕刻、麵点工艺。特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工方法、调味工艺及烹饪技法完美组合。

PART1 大众菜品

家常炒菜小诀窍

做菜时放调料的学问

怎样留住蔬菜营养

做菜的禁忌

拌白菜心

芥末白菜墩

百叶烧白菜

开水白菜

油渣白菜

合烧杂菜

油豆腐炖白菜

干贝炖白菜

辣圆白菜

虾米煮娃娃菜