
川贝冰糖梨
川贝冰糖梨是一道甜品,主要食材是川贝、大雪花梨,调料为冰糖。该菜品主要是通过将食材放入锅中炖煮的做法而製成。
基本介绍
- 中文名:川贝冰糖梨
- 性质:治疗咳嗽的经典民间食疗方法
- 原料:大雪花梨,川贝,冰糖
- 疗程:7天
简介
一个治疗咳嗽的经典民间食疗方法,
原料
大雪花梨,川贝,冰糖
做法
第一步:先切下梨顶部并将雪花梨洗净去皮,把梨尾部也削去再在梨顶部下刀,挖出一部分鸭梨的果肉,往里面塞上一些冰糖,冰糖能润肺止咳,对咳嗽有很好的辅助治疗作用,再放入少许川贝,而川贝在中医里有主治热燥咳的功效,接着我们将刚才切下的梨顶部盖上去
第二步:拿牙籤将顶部固定。
第三步:盛小半锅清水,放入鸭梨,盖上锅盖。
蒸梨误区
这首润肺食物大家在做时,总时会存在一些误区,比如说有些人喜欢把川贝长时间蒸煮。这样的做法是错误的,因为川贝的止咳成分不溶解于水,能随着水蒸汽而蒸发,长时间蒸煮极易造成药效挥发。所以说正确的方法是在蒸梨的时候,先将川贝用 冷水泡软,梨不削皮,从中切成两半,剜去核,将川贝放入梨中,再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。这样,在蒸煮过程中,川贝成分会被梨肉充分吸收,吃梨肉即 可收效。
食用
开大火加热,大约加热5-15分钟后食用。
每天一个,7天一个疗程。