1. 川贝用擀麵杖碾成粉（这事是我父亲做的，还细心的装进玻璃瓶子里，贴上标籤）雪梨洗净、去皮，在顶部1/4处切开；用小刀或勺子，把核挖出，成为一个梨盅

2. 放入5克川贝粉，撒上适量冰糖

3. 盖好盖子，用牙籤固定，放到碗里

4. 蒸锅水烧开，放入装着川贝雪梨的碗，中火蒸30分钟。稍晾凉，即可食用