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芙蓉燕窝清汤
芙蓉燕窝清汤是一道美食，主要食材有燕窝、鸡蛋清等。
基本介绍
- 中文名：芙蓉燕窝清汤
- 做法：煮
- 原料：燕窝
- 口味：鹹鲜味
概述
菜系及功效：补气食谱 美容菜谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺：煮
製作材料
主料：燕窝65克,鸡蛋清250克
调料：盐3克,料酒10克,姜汁10克
製作方法
1. 蛋白用筷子搅匀，加入清汤200克，料酒5克，盐1克，蒸10分钟左右即成芙蓉，取出盛入汤碗中，发过的燕窝放在芙蓉上面。
2. 锅中放剩余的清汤550克、料酒、盐、姜汁烧开，盛入装有芙蓉燕窝的汤碗内即成。
健康提示
益气补中，滋阴润燥，补益脾胃。
食物相剋
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。