读书笔记摘抄新闻资讯雪蛤银耳燕窝汤
基本介绍
- 中文名：雪蛤银耳燕窝汤
- 外文名：Forest frog tremella bird's nest soup
- 用料：燕窝3克，雪蛤3克
- 口味：甜
用料
燕窝3克，雪蛤3克，银耳3克，冰糖30克。
做法
1．将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。
2．燕窝镊去燕毛撕成条状。雪蛤漂洗乾净，颳去黑色杂质，切成小块。银耳撕成瓣状。
3。将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水1碗，把炖盅盖上，隔水炖之。
4．待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖60分钟，加进冰糖再用小火炖30分钟即可。
5．炖好取出，待温后服食。