《纯天然健康手工麵包》文怡美食烘焙馆首席培训师、美食节目热门嘉宾国明2012年新书来啦！60道手工麵包配方 超过100个製作技巧提示 1000张步骤图详解纯天然手工=无人工添加物、100%健康，在家轻鬆自製纯天然健康麵包！海量精緻美食图片和步骤图，能让你新手变达人，达人变大师！
很多人喜欢吃刚出炉的麵包，因为这时麵包很柔软，香味也很浓。但是刚烤好的麵包仍处于温度此较高的状态，酵母仍在发酵作业，马上吃容易引起胃部不适。所以，最好放两个小时再吃较好。国明示範讲解一对一课堂。

国明，不美、不in、不青葱，70后煮妇一枚。爱美食、迷烘焙、恋冰品，留恋于厨房、餐桌和美食课堂，往返于超市、菜场和各式材料小店。一分一毫算计着过日子，每时每刻享受着小生活。
曾与文怡合作出版《从零开始学烘焙》、《从零开始学煲汤》和《夏日最cool冰品DIY》等畅销菜谱书。
现任文怡美食生活馆培训总监、首席烘焙讲师，时尚生活杂誌烘焙类专栏撰稿人，国家中级西点师

製作麵包前要做的工作
製作麵包常用工具和模具
製作麵包的常用材料
麵包製作的七个步骤
麵团发酵的四种不同方法
手工和机器揉面的方法
Part 01 甜麵包
蜂蜜优酪乳排包
豆沙馅麵包
经典墨西哥麵包
肉桂苹果麵包
奶香果酱排包
焦糖辫子麵包
抹茶蜜豆麵包
小熊朱古力麵包
朱古力葡萄麵包
杏仁朱古力酱麵包
肉桂葡萄麵包卷
椰蓉麵包卷
卡仕达麵包
花生酱麵包卷
朱古力凤梨包
椰子奶酥麵包
Part 02 吐司
汤种全麦吐司
汤种牛奶吐司
南瓜迷你吐司
白吐司
乳酪核桃吐司
双色吐司
胡萝蔔吐司
Part 03 硬质麵包
芝麻餐包
法棍
蒜味佛卡夏
枫糖核桃麵包
五穀杂粮麵包
南瓜芝心贝果
蔓越莓贝果
芝麻乳酪贝果
洋葱麵包
乡村南瓜麵包
Part 04 调理鹹味麵包
葱香香肠麵包
番茄乳酪麵包
土豆火腿麵包
咖喱牛肉麵包
热狗麵包卷
蒜蓉法香麵包
培根比萨
夏威夷水果比萨
Part 05 特殊麵包
沽沽洛夫
圣诞史多伦
皮力欧许
免揉土豆培根麵包
免揉肉桂葡萄麵包
丹麦牛角麵包
乳酪金砖
甜甜圈
附录：麵包製作Q&A