闽乡情，是中国茶叶B2C领先企业、福建安溪闽乡情茶业有限公司推出的自主品牌，2006年正式上线。闽乡情绝世而独立，但并非遥不可及的奢侈之物；遗世而淡雅，却更非胸中无物的过客。闽乡情专注于铁观音系列产品（清香型、浓香型、韵香型、炭焙型等）的生产和销售，风格融合了传统文化的理念，立足于打造一个有文化内涵、最高性价比的铁观音茶品牌。闽乡情品牌的初期完全採用B2C电子商务、即线上销售的模式，目的是节省中间成本，努力让利给消费者，让热爱铁观音的人们享用到更高性价比的茶叶，同时能更近距离感受传统文化薰陶下的铁观音品牌。悠远中华，沉静茶香，经历了年华的洗礼，见证了岁月的流逝，铁观音历久弥香，继承了历史文明的厚重与千百年的积澱。闽乡情铁观音传承传统工艺，用心钻研创新，专注于铁观音的发展之道，为传播铁观音茶文化不懈努力。闽乡情旗下所有产品的原料，均採用原产地福建安溪的铁观音茶，坚守天然绿色、生态健康的本质，将文明积澱下的传统工艺与现代制茶技艺有机结合，精心打造闽乡情独有的铁观音韵味。闽乡情铁观音，继承历史的陈香，积累丰富的文化内涵，给品茶者多样的味觉感受，留下不绝的韵味。品味闽乡情铁观音，尽享古今文化的渲染和风采。

品牌口号：

承古今文化，品淡雅茶香——尊重传统，乐于创新，用心去做每一件事，品茶、人生，本是相通的。

这是闽乡情品牌对自己执着的要求，也是对大家想说的话。这是一种品牌精神，也是一种思考方式，更是一种生活态度。

三大精神：

包容——融合力：聚天地灵秀，造世间奇葩，海纳乾坤。

传承——文化力：承前启后，积澱文明，千古流芳。

创新——进取力：持续努力，勇于突破，惊喜不绝。

五大承诺：

·品质：採用绿色、自然的安溪铁观音原料和手工製作的精緻工艺，全程冷藏，保障品质；

·外观：典雅古朴的设计风格，简约却不失档次，为你带来浓厚的文化气息；

·价格：不追求奢侈，但是坚持最高性价比，超值体验高品质产品；

·价值：代表中庸的文化、沉稳求变的个性、追逐品质的态度；

·服务：完善用心的售前、售中和售后服务，快捷发货，退换无忧，满意放心。

体现了闽乡情的八大优势：

绿色自然、品质保障、茶师技艺、全程冷藏、用心服务、快捷发货、退换无忧、高性价比。

闽天、闽地、闽人，天时、地利、人和。一方山水养一方人，一方天地育一方茶。闽南的气候宜茶的生长，而闽南人创造的闽南文化薰陶，制茶工艺的兼容并包，也让铁观音不只是一种茶，而更多是一种生活方式。闽韵，是你日常生活的必备，虽然无言，却是永远最懂你、最贴心的那个伙伴。、地理环境，最适

“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰”，带着乡情，听着乡音，喝着家乡茶，还有什幺比这更惬意？在这块着名侨乡的大地上，不管相识与否，不管分别多久，一句家乡话，一杯家乡茶，暖人心房。乡韵，值得你拥有，喝起它，是家的怀抱，是温暖的感觉，是温馨的回味。

乡情、友情、亲情和爱情，自古以来贯穿在人们生活的左右，而千百年的茶文化沉澱，也是围绕这幺多情感而形成的。与亲人朋友相聚，坐而品茶，情深处不知所已，只闻茶香。

情韵，被倾注了更多情感，经过了一道道複杂的工序，从内到外的精緻，是馈赠亲朋好友的佳品。

道法自然，一如陈年型铁观音浸透了岁月的醇厚、包容。滋味不凝固僵化，而积澱了陈香，蕴含无穷的力量。

仁者大爱，似浓香型源远流长，气深不绝；音韵所至，盖方圆数里。不以世间名利而为天下先，令人叹服。

有朋自远方来，以茶待客，礼数周全。促膝而坐、细语寒暄，浓浓情谊在韵香里舒展开来，其乐融融。

精兵善阵，知其不可为而为之，信其念而守之。不差毫釐之火候，千锤百鍊始铸成，炭焙型铁观音，熏然暖身。

大智若愚，逍遥度时，偷得浮生半日闲，于室内桃源净手品茗。出入之间，游刃有余；内方外圆，淡雅清香。

从事铁观音制茶20年，擅长肖青做法，茶香清晰，风格或张扬或含蓄，但都很容易感知；香气高雅，极幽细风格，香气一缕、极富穿透力。平均毛茶:200元以上/斤。

从事铁观音制茶25年，擅长正炒做法，茶多幽香，富有后劲，茶汤较为淡雅，风格含蓄。论香气的高雅程度，正

炒排第一。平均毛茶:200元以上/斤。

林师傅（拖青）

从事铁观音制茶12年，擅长拖青做法，拖青洗茶闻叶底，酸味很明显，鲜韵味也很足，独具一格。论香气的高扬程度，拖青为首。平均毛茶:200元以上/斤。

从事铁观音制茶30年，擅长炭焙做法，炭焙茶回甘特别，有独特的口感，品尝之后喉咙特别舒爽，带有强烈的火香味。平均毛茶:300元以上/斤。

浸淫铁观音制茶50年，擅长陈茶做法，陈年茶经烘焙、冷却、密封后储于特别仓窖中促其后熟而成，味道温和，沖泡后微甜回甘，有降压、降脂、助消化等效用。平均毛茶:500元以上/斤。

铁观音既是一种珍贵的天然茶饮，又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明，铁观音含有较高的胺基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物硷，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓衰老，防癌症、消血脂、降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，闻名遐迩，深受消费者的喜爱。不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀鬆，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。

唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡人，乡人称茶为圣树。元丰6年（1083），安溪大旱，请来普足大师祈雨果验，乡亲留普足大师于清水岩，他建寺修路恩泽于乡民，他听说圣茶的药效，不远百里到圣泉岩向乡民请教种茶和做茶，并移栽圣树。一天，普足大师（清水祖师）沐浴更衣梵香后前往圣树準备採茶，发现有美丽的凤凰正在品茗红芽，不久又来有山羌（俗称小黄鹿）来吃茶叶，他眼见此情景，非常感叹：“天地造物，果真圣树”。清水祖师回寺做茶，用圣泉泡茶，他思忖：神鸟、神兽、僧人共享圣茶，天圣也。此后，天圣茶成为他为乡民治病之圣方。　清水祖师也将自己种茶及作茶的方式传给乡民，南岩山麓，一位退隐打猎将军 “乌龙”，因他上山採茶追猎无意发明摇青工艺及发酵工艺，做出的天圣茶香气更足，味更甘醇。乡亲向他学习，以后，用此工艺做的茶大家都叫乌龙茶。魏荫爱茶，所做之茶都争相品茗，王士让告假回乡访亲会友，到南岩山麓游览得品此茶。乾隆六年（1741年），王士让奉召赴京师拜谒礼部侍郎方苞，携茶相赠。方苞品后，自感为茶中珍品，遂转献乾隆，乾隆召见王士让询茶来处，王细说茶之来源，乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，便赐名为“铁观音”

饮茶有许多益处，这是众所周知的。但饮茶为什幺会有许多好处呢？这对一般人来说，是知其然而不知其所以然。随着科学的发展，到了19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有：茶多酚类、植物硷、蛋白质、胺基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种胺基酸等含量，明显高于其他茶类。

100g含量

儿茶素类：俗称“茶单宁”，是茶叶特有成分，具有苦、涩味及收敛性。

咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成分。

矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮等11种矿物质。

针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什幺会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶，原因如下：茶叶发酵后的烘乾程度。目前採用的茶叶製作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标準的绿豆汤），但是要让乾茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太乾，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较乾，入手感觉很脆很乾爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特徵是： 茶条捲曲，肥壮圆结，沉重

匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。沖泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。 “铁观音” 茶树，天性娇弱，产量不大，所以便有了“好喝不好栽”的说法，“铁观音”茶从而也更加名贵。纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略微下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特徵之一。

清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特徵。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。　沖泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水沖泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续沖泡6-7次。　温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水沖泡，泡饮效果最佳。

浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”製作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条。　型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次沖泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。　沖泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水沖泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续沖泡6-7次。

韵香系列产品特色：本产品製作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精製拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。　沖泡方法：每次5-10克放进茶杯，用沸水沖泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续沖泡6-7次。

陈年铁观音不仅具有青茶的作用，还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用，已有专家对此进行研究证实。在安溪民间，也流传着一个关于陈年铁观音的传说：清朝时，有个叫林福隆的员外肠胃不好，有一天肚子胀得很厉害，吃不下饭，到处找大夫看也没有用。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑，当天晚上，林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上，按照梦里仙人的指点，家里人翻遍祖屋，在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶，然后将其煮给林员外喝，结果，林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外，安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗，遇风寒冷热以陈茶当药。

正炒做法基本按传统铁观音的製作工艺，并及时下锅杀青，采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特徵，乾茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；汤味滑、活、厚，上等茶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香；叶底色黄绿，有光泽，底片柔软；安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶。因此正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客，也适合斗茶。铁观音茶王比赛用的就必须这种做法的铁观音。此类茶口感较轻。　拖补铁观音做法及特点：　将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，才可以开始入锅炒青（杀青）。由于茶青静置时间长，杀青时间拖延至第二日晚22-24点炒青，有的拖到第三天6-10点再炒青，因此称为拖补或拖酸，又叫拖青。　这种工艺做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，但却没有了铁观音的音韵。这类茶有明显的“三绿”特点：即乾茶绿、汤色绿、叶底绿。有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观音的茶客。此类茶叶(铭茶案坊）口感较重。　新品芦荟观音茶　2011年市场上出现了一款新品芦荟观音茶，它是採用目前最先进的膜分离技术在保持铁观音保健成分的基础上，融入库拉索芦荟营养精华。也有清香，浓香，韵香的口味。