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杞子冰糖炖燕窝
杞子冰糖炖燕窝是一道中华传统甜品，主料是燕窝、配料是枸杞、调料是冰糖等,燕盏洗净泡发后，大火煮沸后，通过中火炖製而成。
基本介绍
- 中文名：杞子冰糖炖燕窝
- 口味：甜味
- 功效：滋阴养颜
- 工艺：炖
菜谱物语
杞子冰糖炖燕窝
燕窝的功效：第一，止咳治喘；第二，滋阴养颜；第三，益气补肾，提升免疫，是年轻女性、待产孕妇以及中老年人的滋补佳品。医学上面认可具有以上医药功效的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。
菜品介绍
- 菜品口味 甜味
- 主要工艺 炖
- 所需时间 半小时
- 製作难度 普通
- 所用厨具 蒸锅
主材明细
- 燕窝 2盏
- 杞子 适量
- 冰糖 适量
製作步骤
1. 準备好食材
2. 将燕盏洗净浸半小时后再洗一次
3. 然后加入乾净的水浸泡6小时
4. 浸泡发后把水倒出来盛起,把燕窝撕开一条条,因为我的燕窝很乾净没有杂毛,省掉挑毛的手续啦！（要是有杂质就要先挑出来）
5. 把盛起来浸燕窝的水加锅里煮开放冰糖煮成糖水
6. 将燕窝及杞子放入炖盅,倒入煮好的糖水（加水一定要浸过面喔）
7. 锅里加水煮沸后隔水放入炖盅,炖盅一定要盖上盅盖,然后盖上锅盖中火炖30分钟就可以了
8. 炖好的燕窝倒碗里就可以吃啦！也可以按自己的口味加入牛奶或椰汁喔！