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冰花甜官燕
冰花甜官燕是乾燕窝50克、冰糖400克等材料製成的甜品。
基本介绍
- 中文名：冰花甜官燕
- 主要食材：乾燕窝
- 调料：冰糖
- 配料：水
原料：
主料：乾燕窝50克。辅料：冰糖400克。
製法:
（1）将燕窝用温水泡发后，把燕窝丝捞出，放入碗中，碗放入蒸笼，蒸15分钟。
（2）锅中放入1100克水、冰糖，用大火熬至糖水滚开后，除去泡沫，把糖水倒入小汤碗内。
（3）把蒸好的燕窝倒进汤碗中，与小汤碗的糖水同时上桌，食用时把糖水轻轻淋入燕窝内即可。
特点:
燕窝飘浮，入口滑嫩。
冰花甜官燕
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