皇室炒官燕 基本介绍 中文名：皇室炒官燕主要原料：鸡蛋清，燕窝是否含防腐剂：否适宜人群：老少皆宜 做法鸡蛋清捏碎，拌入燕窝，加少许生粉、盐调匀。在炒锅内注入生油，将蛋白液用慢火炒，将凝结时，放入蟹肉炒至凝结成块形，最后撒上火腿茸即成。 点击展开全文
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