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山东老家火锅
山东老家火锅是以老式火锅、木炭、老母鸡《煮好》、母鸡汤为原材製作而成的火锅。
基本介绍
- 菜名：山东老家火锅
- 难度：普通
- 时间：1小时以上
原料
主料
老式火锅、木炭、老母鸡《煮好》、母鸡汤
辅料
丸子、蛋卷、腐竹、鹌鹑蛋、黑木耳、蒜苗、香菜、葱沫、蒜沫、花生油、香油、红醋、胡椒麵、盐、味素、鸡粉
做法
1.煮好的母鸡剁成块。蛋卷切成小块。 | |
2.锅内放花生油少许，烧热放葱沫、蒜沫炸出香味，烹红醋。放入鸡汤烧开。 | |
3.加入母鸡、丸子、蛋卷、鹌鹑蛋、黑木耳、腐竹、烧开。 | |
4.加入盐、味素、鸡粉、胡椒麵。烧开倒入火锅中。加入香菜、蒜苗、香油。 | |
5.木炭点燃放入火锅里即可、、 |  |
小贴士
1.加木炭时记得盖上锅盖。