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本书从商品全面质量观出发,围绕商品质量的自然属性和社会属性,在商品的寿命周期及其延伸的全过程中,通过质量与标準,标準化与质量管理,质量监督与认证,商品检验、分类与编码、包装、储运与养护,商品的可持续发展,新产品开发等,研究商品的质量及变化规律。在保持前一版商品学概论内容基本框架的基础上,打破传统的结构形式,重新安排体系,使内容紧密相连的章节合併,更加合理化,突出了基本理论和实用方法,强调知识更新、前瞻性、理论性、系统性、先进性、操作性和实用性。书中内容前后连贯,从理论到实践,循序渐进、深入浅出、... [显示全部]

第1章 商品学的研究对象、内容与任务

学习目标

1.1 商品学的产生与发展概况

1.2 现代商品的整体概念

1.3 商品学的研究对象

1.4 商品学的研究内容

1.5 商品学的任务

本章小结

关键概念

简答题

实训题

试述题

论述题

第2章 商品质量与商品质量标準

学习目标

2.1 现代商品的全面质量观

2.2 商品质量的基本要求

2.3 影响商品质量的因素

2.4 商品质量标準

2.5 商品质量标準的分级

本章小结

... [显示全部]