水泥矿山露天矿的开採程式是指在既定的开採境界内，采剥工程在时间和空间上的发展变化方式，即采剥工程的初始位置、在水平方向的扩展方式、在垂直方向上的降深方式以及工作帮的构成特徵等。

对露天水泥矿山开採程式的基本要求是技术上要求可靠、经济合理、能满足生产需要；既能安全持续生产，又能花费少的投资和生产费用，获得最大的经济效益；在矿石的产量、品种、质量和提供时间上满足计画要求。

影响开採程式的主要因素包括：

(1)矿床埋藏条件。矿山的地形地物、矿体产状、矿石品种、质量及分布特徵等，对一个矿山来讲是最重要的客观条件，开採程式的选择与确定必须首先适应这些客观条件，要在这些客观条件的基础上寻求技术可靠、经济合理，并且满足其他特定要求的开採程式方案。

(2)露天采场的尺寸和几何形状。露天采场的尺寸和几何形状往往限制开拓沟道的布置和运输方式的选择，因此也就间接影响开拓程式的选择。一般情况下开拓运输方式和开採程式要适应开採境界的几何条件。

(3)生产工艺系统。生产工艺系统与开採程式有密切联繫，不同的生产工艺系统往往要求採用不同的水平扩展方式和垂直降深方式。例如单斗挖掘机配汽车运输的间断生产工艺系统，可以採用较灵活多变的开採程式；单斗挖掘机配铁路运输的生产工艺系统，对水平扩展方式和垂直降深方式的限制比较严格。而轮斗挖掘机一胶带输送机的生产工艺系统，则对开採程式的要求就更严格一些。当在採空区设定内部废石场时，需要採用与其相适应的开採程式，这时生产工艺的要求往往是确定开採程式的关键因素。

(4)开拓方式。开拓沟道的位置及工程发展方式与开採程式有密切关係。铁路开拓时要求有较长的展线位置和比较规则的平面形状，因此采剥工程的平面扩展方式、垂直降深方式以及工作线长度、形状等都必须与之相适应；公路开拓方式对开採程式的要求不像铁路开拓那样严格，较容易适应各种开採程式的要求。

(5)其他影响因素。对改扩建的矿山，开採程式的确定还必须考虑矿山开採现状，对现行生产不要有太大的影响。