环境与园林设计专业注重培养园林规划设计理论和技能，通过专业学习，使学生们具备既熟悉园林植物种类与习性，又具有园林艺术修养和製图功底；既可从事园林植物繁育、栽培、流通、套用，又能进行园林规划、设计、施工和养护，同时还能够从事园林企业经营管理。本专业实行分组教学与学习日记法教学。

本专业的专业课程分为基础课程与专业课程两部分。其中基础课程包括素描、色彩、构成、图案设计、表现图技法等；专业课程包括园林景观设计原理、园林景观工程学、园林景观建筑设计、园林景观绿植花卉设计、园林造景设计、园林效果图製作、园林工程材料与施工等。

随着人们生活质量的提高，绿化及生态环境的加强与改善也成为了一个新的发展趋势。生态环境的质量不仅受到房地产开发企业的关注、一些事业单位也越来越重视环境景观设计，提出“既要与城市环境协调，又要让员工和客户舒畅。”因此既懂得园林绿化景观设计和花卉苗木养护，又懂得“绿色经济”经营管理的人才具有广泛的就业前景。同时，我国是一个林业大国、也是花卉产业大国，对环境与园林专业人才的需求会越来越多，社会急需大批优秀的园林景观专业人才。该专业的就业方向大体分为三个方向：1.园林景观设计，进入设计公司设计院等；2.园林工程施工，进入园林工程公司或园林局等单位；3.园林植物研究及教学，进入科研机构或院校等地从事园林科研与教学工作。

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