圣胡安市是阿根廷中西部的城市，位于安第斯山麓圣胡安河畔，海拔640米，风景秀丽。人口112,778(2001年)。始建于1562年。1944年遭地震严重破坏，后重建。灌溉农业区和畜牧区的经济中心，附近盛产葡萄、穀物、水果、牛等。工业以肉类加工、葡萄酒酿造、水果罐头、麵粉、家具製造为主。市内有大学、大教堂、考古博物馆和萨米恩托(1811-1888，阿根廷学者、总统)纪念馆。铁路通布宜诺斯艾利斯，公路通智利，有飞机场。

它是阿根廷第二重要的产区，生产的葡萄酒几乎占到整个阿根廷的1/4。这里的气候比门多萨更热更乾，因此酒厂不断地在海拔更高的地方开垦葡萄园，以酿造品质更高的葡萄酒。

圣胡安城始建于1508年，原始居民印第安人称它为波里肯。1521年，被西班牙殖民者胡安庞塞德莱昂率众占领，并在海湾入口处两个小岛上建城，称之为波多黎各有桥樑与堤道同主岛相连。西班牙语意为“富裕之港”，当时整个波多黎各岛被称为圣胡安岛。西班牙人曾以此地为据点，抵御英、荷殖民者的争夺。以后岛与港的名称互易，港口称为圣胡安，岛称为波多黎各。1898年起圣胡安为美军占领，二十世纪起，城市向东沿海湾发展，形成主岛的桑图尔塞城区。

圣胡安地区（San Juan）大部分为山地，西部安第斯山脉多海拔3000-6000米的高峰;东南部为平原，多鹹水湖。大陆性乾旱气候，年降水量约250毫米。

赤霞珠、品丽珠、黑比诺、西拉、梅鹿辄、桑娇维赛、Bonarda、 Tempranillo、霞多丽、白诗南、索维浓、雷司令等。

这里除了葡萄酒之外，还酿造大量的苦艾酒(vermouths)和浓缩葡萄汁。