王艺嘉出生于黑龙江省，从大连模特艺术学校毕业后，王艺嘉参与过众多杂誌和平面电视广告的拍摄。2011年，到中央戏剧学院进修，师从表演系教授常莉。

2013年6月，与刘德华、林志玲出演由孙健君执导的动作片《天机·富春山居图》，在片中饰演佟大为的手下心狠手辣、武艺高强的天秤座魔女；随后，参与录製广西卫视文化类节目《收藏马未都》。

2014年3月，搭档沈傲君、许亚军、侯勇、车永莉出演汪涛执导的年代情感剧《用一生去爱你》，在剧中饰演美丽善良的刘丽朵。

2015年11月，主演项海明、吉桥联袂执导的惊悚恐怖片《诡影迷情》，在片中饰演在一次与丈夫出海游玩时意外死亡的马莉。

2016年2月，搭档杨世瀚、张彬彬主演张力执导的奇幻悬疑剧《都市妖奇谈》，在剧中饰演戏中唯一一个人类孙倩；5月，主演刘二威执导的都市情感剧《下辈子还做我老爸》，在剧中饰演千金小姐陆文静，该剧获得第11届电视製片业“全国优秀电视剧奖”；之后，与董勇、杨童舒、唐国强出演宋业明执导的长篇革命历史剧《彭德怀元帅》，在剧中一人分饰两角，分别饰演了彭德怀元帅年轻时候的初恋女友瑞莲和彭德怀元帅拔刀相助的青楼歌妓月月红；6月，主演林波执导的公路喜剧片《六月与弓箭》，在片中饰演为完成爷爷遗愿去寻找藏刀主人的年轻女孩“六月”；8月，出演曾晓禹执导的古装系列电影《四大美人》，分别在《美人心》、《昭君传》中饰演了精通舞技且容貌堪比西施的郑旦、主动要求出塞和亲的王昭君。2016年12月，王艺嘉主演由陈冲执导的中国首部传统文化公益片《那美》，在片中饰演叛逆的高中女生任雨璇。

2017年，参演李路执导，秦俊杰、胡海锋领衔主演的年代谍战剧《天衣无缝》，在剧中饰演cc女特工程竹。

2018年，参演由于中中执导的电视剧《泡沫之夏》，在剧中饰演业务精湛、人物干练的洛熙经纪人洁妮；随后，与韩庚、王晓晨联合主演现实主义题材剧《爱我，你敢吗？》，在剧中饰演深漂女韩婧10月，主演戴维执导的公路喜剧片《奋起直追》，在片中饰演高学历的时尚白领休蓝。

2017年4月13日，王艺嘉在北京举行的中华环境保护基金会绿色出行专项基金启动仪式上发出倡议，号召公众从自身做起，从现在做起，更加文明、理智、自觉的使用脚踏车，维护脚踏车，让绿色出行成为一条靓丽的风景线，并获得由中华环境保护基金会秘书长徐光为其颁发的“绿色出行专项基金”公益大使聘书。

王艺嘉靓丽的外形，高挑的身材，独具的冷艳气质，以及扎实的演技为其争取了众多各具特色的角色，并被称为“氧气女神”。（搜狐娱乐、北青网评）

王艺嘉身上有着接地气、真实的特点，不管是电影《富春山居图》中的天秤座魔女，还是电视剧《用一生去爱你》中美丽善良的刘丽朵，每一个角色在王艺嘉的演绎下都散发着独特的魅力。（网易娱乐评）

王艺嘉曝光一组婚纱写真，画面中王艺嘉玲珑有致的完美身材，似冷艳的公主，又似阳光少女，一袭白色婚纱尽显婉约女人味道，性感韵味十足。而在一组冬日写真中一身干练白衣的她，展现出都市白领一般独立坚定的形象，坚定的目光、及肩的短髮显示出她端庄淑女的气质。（新浪网评）