读书笔记摘抄新闻资讯浙菜精品
《浙菜精品》是2002年1月1日浙江科学技术出版社出版的图书。
基本介绍
- 书名：浙菜精品
- ISBN：7534118549， 9787534118548
- 页数：207页
- 出版社：浙江科学技术出版社
- 出版时间：2002年1月1日
- 装帧：平装
- 开本：16
内容简介
《浙菜精品》以通俗简洁的文字，配以精美的图片，收录了烹饪名厨的280道浙江菜，介绍了菜的原料、製法和特点，同时对这些烹饪名厨也进行了简要介绍。
媒体评论
书评
本书收入280 道菜点，是他们的一部分代表作品。这些精品菜点，有的是传统的名菜名点，有的是消费者喜爱的创新菜点，有的在国际、国内烹饪大赛中获得大奖的。