企鹅团聚集了来自全球最具匠心和最专业的达人——他们之中有些人通过视频的方式向大家传递关于吃喝的知识和见解，另外一些也在通过自己自创、引进产品为大家提供美好的味觉感受。在这些人中包括了美国烘焙世家的烘培手艺人，派悦坊（Pantry’sBest）创始人MarkHuetsch；中国国内率先传播推广日本酒文化的第一人山本敬(TAKAYAMAMOTO)；中国首位女性高级侍酒师李美玉；国内最早做精酿啤酒的银海；专注于研究日系厨刀和研磨谘询的九千；从事寿司行业29年，四叶寿司创始人之一小林敦；拥有数十年的丰富日料经验，位列京城十大日料名厨的王建光；曾在巴黎米其林一星餐厅LaScene等多家知名店面工作，麵包甜点双料CAP的李小天。

为了帮助更多人能够真正认识感兴趣的食物和饮品，企鹅团召集了50多位吃喝KOL加入，将吃喝技巧和品味知识以视频的方式去呈现，建立一个可以轻鬆掌握并灵活运用的知识体系。企鹅团已出品近300集吃喝视频自媒体，已达到每天更新，累计视频播放量过亿，全方位覆盖各吃喝领域，包括烹饪教程、餐厅测评、美食品鉴等话题。

醉鹅红酒日常

喃猫料理日常

Taka的清酒单元

依然的礼物

喃猫三千问

Mark很有派

Allen鸡尾酒懂事会

沙拉嘿呦

川味江湖

tina吹牛啤

寿司二三事

进肌的甜点

小天的麵包房

威士忌哥的陶醉会客厅

家豪的法菜餐桌

Green’sBar

雪利大世界

九千的匠心刃事

厨童的FineDinning

西班牙大厨的小饭桌

啤酒大师课

主厨炒饭屋

普洱黑话

葡萄的S厨房

餐酒对对碰

醉鹅品审团

蛋蛋的咖啡物语

对白茶集

醉鹅品审团是一个通过吃喝寻求认同感、努力树立正确吃喝价值观的群体，每期由6位KOL对单个吃喝热点话题进行讨论，单集播放量破500万，微_博转_发量过万，已成为吃喝界的《奇葩说》

醉鹅品审团的品审员，有餐饮从业者，有行业专家，有手艺人，有普通的吃货酒鬼，还有路人……在每一期节目中，品审员们都会针对当前的某个热点吃喝话题表达自己的观点以及支撑这个观点的内涵，目的只为搞清楚一些事情，比如五成熟的牛排真的安全吗，比如摆盘是不是真的很重要，还比如餐酒搭配究竟是不是玄学啊等等等等。

当然，既然是企鹅团出品，且为保证节目质量，品审员们的所有言论，均在干掉三碗葡萄酒后说出…

全中国Top5难喝饮料品鉴

星巴克的咖啡真的那幺差？

CostaVS星巴克：谁更胜一筹？

进口牛奶真的比国产奶好吗？

「企鹅团精选」聚集了国内吃喝领域重量级大师推荐和匠人製作的好产品。Ta们可能是一个顶级侍酒师发现的小农酒庄，可能是写过咖啡圣经的咖啡师在自己的工作室里烘焙出来的精品庄园的豆子，可能是一把用心锻造的厨刀，也可能是一罐朴实的自製酱料。但「人」都是产品背后值得信赖的核心因素。企鹅团希望通过大家对好内容的愿景聚集这些「人」，并且将这些用心耕耘、值得被推荐的好产品带给用户。

2015年12月,为了建立一个能播放的品味知识库，召集了20多位吃喝达人加入企鹅团。

目前已有18位美酒美食KOL将吃喝技巧和品味知识以视频的方式去呈现，切实的帮助用户上手感兴趣的食物和饮品,给用户可以掌握并灵活运用的知识点。

葡萄酒界第一网红

美国布朗大学历史系毕业

法国蓝带葡萄酒管理专业毕业

企鹅团联合创始人

B站国民太太

中国传媒大学、法国蓝带厨艺学院毕业

饭书美食网创始人

企鹅团联合创始人

中国第一清酒专家

国内传播日本酒文化第一人

株式会社和娘代表取缔役，日本SSI认定日本酒品酒师

sake MANZO 日本清酒餐厅创始人

企鹅团《Taka 清酒单元》栏目主播

世界No.4餐厅执行总厨

成都高宅行政主厨、上海Le Champagne行政总厨

曾在世界排名第四、纽西兰排名第一国宝级餐厅The French Café担任执行总厨

曾在世界排名第一的北欧餐厅Noma实习

企鹅团的《Fine Dining》栏目主编

中国自酿啤酒先锋人物

创办第一家由中国人自己设计配方并酿造精酿啤酒的啤酒吧“牛啤堂”

北京自酿啤酒协会发起人

北京家酿啤酒节&中国极限啤酒节发起人

国内各大啤酒比赛的评审嘉宾

企鹅团《啤酒大师课》栏目主播

中国第一女侍酒师

中国首位女性高级侍酒师

曾获“中国侍酒师大赛”冠军、“中国法国酒侍酒师比赛”冠军

北京北约酒店葡萄酒总监（顾问）

“饮艺生活文化”创办人

曾担任“DWWA Decanter 世界葡萄酒评选”、“DAWA Decanter 亚洲葡萄酒评选”等葡萄酒评选大赛评审

在企鹅团《餐酒对对碰》中携手国内其他十余位侍酒师共同担任栏目主播

宅男女神l 90后治癒系小厨娘

甜点重度爱好者

理想成为烘焙职人的校花

企鹅团《依然的礼物》栏目主播

厨房里的高颜值健身网红

Team 腹愁者创始人之一。 拥有“维秘”身材的健身达人,

擅长烹饪低油低脂健身餐。 企鹅团《葡萄的 S 厨房》栏目主播

Team 腹愁者创始人之一。 健身励志网红,热爱烘培,专注于将健康营养变成美味佳肴。 企鹅团《进肌的甜点》栏目主播

甜品界的谢耳朵

来自美国烘焙世家的烘焙手艺人派悦坊（Pantry' s Best）创始人

魔都最懂最帅调酒师

上海Barules Cocktail Club 专业调酒师

双料型男麵包师

麵包甜点双料CP

曾在巴黎米其林一星餐厅La Scene等多家知名甜点麵包店工作

Niajo餐厅的创始人和行政主厨，来自西班牙瓦伦西亚。他毕生热衷于美食和烹饪；是将故乡瓦伦西亚享誉盛名的西班牙海鲜饭搬到首都人餐桌上的第一人。

他所在的餐厅Niajo曾荣获多项称号，包括Cityweekend/That’sBeijing/TheBeijinger杂誌最佳西班牙餐厅称号等。

Alex

「西班牙大厨的小饭桌上，有那些打牙祭的朴实餐点！」

国内最早的一批玩日本刀子的玩家，现经营“九千刃物”淘宝店，为发烧友提供自主核心品牌定製厨刀，是堺孝行、藤次郎、杉本刃物、佐治武士等品牌中国区总代理，与日本堺市、越前市、三条市、关市诸多品牌和刀匠有着深入合作关係，为中国用户开发和引进各种原创定製厨刀，百分百追求手工锻造和研磨。

九千

「从玩家到专业玩家卖家，和刀融为一体的酷九千带你感受日系厨刀的魅力！」

北京四叶寿司的创始人之一，也是四叶燕莎店的店长，从事寿司行业29年。

小林敦

「最有匠人气息的寿司从业者」

京城知名日料大厨，专注日料十余年，曾多次获得中外媒体好评。

王建光

「料理的了高级食材，摆弄的好平民炒饭」

曾就任于北京电视台，网际网路轻体餐公司“沙拉嘿呦”联合创始人

罗小A

「使用你意想不到的原料，製作超出“吃草”範畴的沙拉」

白族，祖籍大理洱源。吉普号品牌联合创始人，提出“玩家普洱”理念，独创晒青新茶评测体系NPS。

「通过小黑自创的体系轻鬆读懂普洱。如果想真才实学成为普洱玩家，跟着小黑準没错。」

手工精酿啤酒爱好者，“漫食生活”私厨创办人。

「啤酒圈里的“万绿丛中一点红”」

醉鹅窖为企鹅团旗下的葡萄酒教育平台，以醉鹅娘和《醉鹅红酒日常》为中心进行发起。

2014年底，企鹅团每月订购1.0成立。

一次性订购半年或一年的红/白葡萄酒即可成为企鹅团团员，团员每月可收到一到两支企鹅团的精心选酒。每瓶酒我们收取约200块钱，这些酒经过专业选酒团队盲品层层筛选，与进口商或酒庄直接合作，让200块钱买到好酒成为可能。每月一红一白，一年让你喝遍世界知名产区。除了收到酒，还可以获取独家醉鹅品酒文章、品酒手册、以及每月订购云品酒视频。带你喝懂葡萄酒。

我们花了巨大的精力，为每瓶酒準备了产区学习资料和诗意搭配情景。醉鹅娘还会通过视频和你一起“云品酒“。在和团员们沟通交流之后，好的酒杯、酒刀也相继入选，甚至更开放的买酒形式也在摸索。

醉鹅窖上线之后，现在已经有2500余位每月订购会员，每天微信群活跃度达到上千至上万条，在各个城市由会员自发组织的品酒活动达到周更的频率。

2016年1月，我们将企鹅团每月订购升级到2.0。

1.更有趣有品的选酒定位：出了一个酒的典型性之外，只要它有趣、有品，我们会作为每月订购选酒。有趣在于它能扩大你的葡萄酒视野，有品在于它能在200块钱这个价格标桿中鹤立鸡群。

2.让你看得到的选酒过程：和每月选酒一起送到你家的，会是我们每个月选酒的的欢乐纪录，以及那些因为库存或其他原因遗憾落选的团员，为你留做一份使用购买参考。

3.做你最想知道的选酒内容：收到选酒以后，如果团员对这个月收到的酒有什幺评价或疑问，团员可以扫随酒附送的二维码进入[企鹅高峰论坛]页面，团员会看到别人的评论以及我们对大家问题的解答，我们会在最快时间里和团员互动。

4.鼓励团员组织活动并送酒：所有团员组局申请将会定期发布在我们的订阅号上[企鹅和猫] ，只要作为host的团员组织了场团员聚会，活动中至少有5人是企鹅团团员，我们就会赞助你一瓶企鹅团选酒，不限次数。

——喃猫粮

喃猫粮为企鹅团旗下的美食电商平台，以喃猫和《喃猫料理日常》为中心发起。喃猫粮以高暖的料理宗旨，hold住任何想在厨房创造的小世界。从单纯的美食小技巧传授到为大家把关食材、器具，看似简单的过度却花费了诸多心血。

从《喃猫料理日常》第一季第二季播出结束后一共选出51款特别产品，作为<喃猫粮>脱颖而出。秘制炸鸡香草包上线销售后提前一星期预售订购火爆，并创出了半月卖3100袋的佳绩。同时，第一季喃猫视频精选出的51款特别产品也大受欢迎，目前《喃猫料理日常》第三季正在紧张拍摄中。

中国第一侍酒师

吕杨

香格里拉集团葡萄酒总监

中国大陆第一位考取国际认证侍酒师证书的人

中国第一位得到国际侍酒师行会文凭的人

中国第一位通过侍酒师大师理事会二级侍酒师认证考试的人

中国目前唯一一位拥有两个侍酒师文凭的侍酒师

中国大陆第一位获得MW葡萄酒大师候选资格的人

与第一侍酒师合作只选择最好的桃红酒

吕杨为企鹅团推荐了2016年情人节选酒

中国一流音乐创作人:张震岳、热狗、蔡健雅为你寻找和他们风格珠联璧合的葡萄酒，让你尝到一瓶酒的内在旋律

全球第一个一次性入门四种酒类的套装

四大酒类高度提纯的知识总结

量身定製桌游边玩边学

由威士忌、清酒和精酿啤酒领域的三位顶尖专家

以及葡萄酒界的一位网红四位大师共同联手打造

商业周刊中文版 l 入选「25位90后创业者」

时尚芭莎 l 企鹅团就是这样一群年轻人，帮你解决的了所有关于吃得有品味，喝的有格调的问题。企鹅团是目前国内最有影响力，也是目前国内增长最快的吃喝社区。

MarieClaire l 喃猫和醉鹅娘）在不断打磨自己的知识和技术，最重要的目的是把那些贵族生活方式包装成亲近读者的样子，譬如如何判断葡萄酒是否陈年，譬如跟着大厨逛巴黎菜市场。

星辰 l 在这位曾于美国度过大半个童年的女性身上，能感受到中西文化的碰撞，既有东方的温婉，又有西方的洒脱……在醉鹅娘眼中，红酒是美的载体，而不是大部分人眼中的高档奢侈品。她在知乎上写的文章，拍的视频都希望大众能在她的引导下放下对红酒的成见，真正去欣赏红酒。

Queen主义 l 看喃猫的写的冰淇淋攻略就能对冰淇淋的历史、原料有了解，还能知道一款好的冰淇淋的标準是什幺，还有国内和义大利的冰淇淋详细评测，都是她亲身实践得来，没想到在企鹅团吃也可以如此长知识。

美女创业工场 l 徐小平（对醉鹅娘）说：你出去学习，学成回来我投你！她大学时就风靡了网路，只因塑造了反讽中国留学生的“纽约留学女”；学经济和历史的她去进修蓝带，去葡萄园学习，证书拿到手软；自备传播热点的她轻易就在TED×和知乎·盐分享。现在，她在做一个日更视频的平台，分享高逼格的吃吃喝喝，将做成国内最大的视频吃喝品味知识库。

新榜 l 企鹅团一直追求有趣易懂的内容，把产品做得最”潮”，但同时做到很高的专业度～

创业邦 l 女性创业者公开课嘉宾「企鹅团」创造了属于自己调性的产品，并且因为这个产品用户给培养成一个非常有价值的社群

简书 l 简直就是吃喝界的「罗辑思维」

财新Enjoy雅趣 l 《葡萄酒入门指南》

果壳十五言 l 《美味渊源》

贝丹德梭酒展

随时随意波尔多酒展

澳洲酒展

下厨房

悦食中国

ELLE

酒斛网

我有饭

知乎

果壳

彭博

雅趣Enjoy