1995年，丁禹兮出生于上海市。2014年，他考入上海戏剧学院导演系就读，还在学校期间读书的他便积极参与表演实践，出演了网路电影《最后一个恶魔》、《修罗的游戏》、《我的吸血鬼学姐》。

2018年2月26日，主演的青春武侠剧《新笑傲江湖》在优酷和腾讯上线播出，他在剧中饰演日月神教教主东方不败，从而正式进入影视圈；9月14日，参加的音乐创演秀节目《幻乐之城》在湖南卫视播出，他饰演古巨基学生时代；12月22日，参加爱奇艺年轻演员品训节目《演员的品格》。

2019年1月30日，主演的青春校园网剧《八分钟的温暖》在腾讯播出，他在剧中饰演毒舌傲娇男神贺新凉；3月2日，获得爱奇艺年轻演员品训节目《演员的品格》总决赛第一名。

丁禹兮在《新笑傲江湖》中饰演的东方不败颜值高且演技线上，一出场就吸引了观众的目光。他虽热衷权力、渴望登顶，但也有普通人的七情六慾，让人看了更加有共鸣。浓眉大眼、轮廓分明的丁禹兮有着一张标準的古典美男脸，更因此被网友称为“最帅东方不败”。（中华网娱乐评）

丁禹兮私下是个不择不扣的文艺青年，平时喜欢看展览和话剧，所以经常在个人微博上晒出各种他观看的舞台剧的票根以及展览的图片。生活中的他还会自己做陶器和木工作品，从陶器最开始的揉泥、拉胚到上釉和最后的烧制，再从木头的各种切割、打磨直致完成作品，丁禹兮都驾轻就熟、乐在其中，如此文艺又需要耐心的兴趣爱好，难怪会有冬粉在微博里叫他“文艺老干部”。（网易娱乐评）