读书笔记摘抄新闻资讯海山酱
海山酱是一种调味品，主要原料有米粉，主要辅料/调料有酱油等。
基本介绍
- 中文名：海山酱
- 主要食材：米粉，酱油，糖
- 分类：大众菜
- 口味：味道浓厚 香醇
[原料/调料]
在来米粉 2大匙 酱油 3～4大匙 糖 2～3大匙 水 2又1/2杯 盐 适量 甘草粉 少许 味噌 1大匙
蕃茄酱 少许
[製作流程]
(1)将所有材料放入锅中，一起调匀煮开放凉即可。
可用于粽子沾酱。
海山酱的作法和米酱相同，只是在材料里多放了味噌和蕃茄酱一起调匀。这里特别要留意的是，蕃茄酱绝对不可以加太多，以免蕃茄酱的酸味盖过其他材料的味道。