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海派潮州菜
《海派潮州菜》是2000年金盾出版社出版的图书，作者是蒋永庆。
基本介绍
- 书名：海派潮州菜
- 作者：蒋永庆
- ISBN：9787508213675
- 页数：92
- 定价：23.00
- 出版社：金盾出版社
- 出版时间：2000-12-1
- 装帧：平装(无盘)
目录
一 冷盘菜
1 白灼青龙仔
2 滷水哈蜊
3 滷水鹅片
……
二 海鲜河鲜类
1 刺身龙虾
2 红烧鲍鱼
3 沙拉大龙虾
……
三 禽肉类
四 精美小炒类
五 炖品类
六 畜肉类
七 煲仔类
八 菜蔬类
九 点心类
海派潮州菜
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