北京同仁堂健康药业股份有限公司是中国北京同仁堂（集团）下属子公司。公司自创立以来始终怀着“集百草而香天下，普健康而惠众生”的企业愿景，秉承“诚信、品质、创新、关爱”的企业价值观，履行“让世界更健康，为人们提供最优质的健康产品和服务”的使命。同时坚持同仁堂集团公司“独立运行、各有侧重、资源共享、整体发展”的原则，逐步发展成为以生产经营传统中成药、参茸饮片、名贵滋补品、现代保健品和普通食品为主，集研发、生产、销售为一体、集传统文化内涵与现代科技于一身的现代化企业。

健康药业自创建成立以来，始终遵循同仁堂集团 “四个善待、四条标準”的管理原则，将同仁堂的百年历史和文化底蕴与严谨有序的工作态度有机结合，订了一套符合公司实际情况、适应市场机制的特色管理销售系统，即自产自销、实行终端销售。目前，公司生产和销售的产品有上千个品种，分别使用“同仁堂牌”和“总统牌”两大品牌。公司在全国四大直辖市、各省会城市及其他消费水平较高的大中城市拥有49家名医坐诊与产品零售相结合的大型独立店和1200多家终端零售店铺。

作为中药行业的着名老字号，北京同仁堂健康药业一刻都不敢懈怠，始终坚持为消费者提供最高品质的产品和服务。同时立足高科技，加大创新力度，用科学方法经营公司，积极开发国内外市场，力争打造出一个融高科技、高文化、高市场占有率为一体的具有国际竞争力的企业。

同仁堂海参为同仁堂旗下产品系列，产品种类细分为：

即食纯鲜海参（原味）

即食纯鲜海参（酱香味）

乾同仁堂海参(辽参)

总统牌日本北海道刺参

海参自古以来被我国、韩国等东方国家列为传统首选的滋补营养佳品。海参之名是被中国古人在明朝万曆年间正式命名的，正是因为其具有滋补的特性。《五杂俎》云：“辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故曰海参”。意取大海之中的人参，其补益人体的作用可见一斑。到了清代，人们已开始把海参作为高级宴席的美味佳肴了。

1. 道地产地：辽宁大连和北海道。

2. 底播海参：品质不亚于野生海参。

3. 产品系列化：淡乾海参、即食海参（原味、酱香味）。

1. 淡乾海参

① 品质：健康药业出品的淡乾海参，水分、盐分相对较低，有效保证了其营养与品质。

②加工工艺：健康药业的淡乾海参工艺中，新增了“剪沙嘴”的特殊工艺环节，（目前正在广泛使用中），确保消费者放心食用。

③储存方法：低温乾燥储存。

2. 即食海参

① 品质：以鲜活的海参为原料，打开即可食用，方便快捷，口感鲜美，韧性好。

② 健康药业的即食海参盐分、水分都低于市场同类其他产品。

③ 加工工艺：拉伸膜沖氮技术封装，不含防腐剂，保证了即食海参的营养价值和品质。

④ 产品规格：

即食纯鲜海参（原味）一级、二级，保证了海参的新鲜及原生态。

即食纯鲜海参（酱香味）一级、二级，保证了海参的新鲜及原生态的同时，採用独特的配製秘方，口感醇鲜且弹性足。

⑤ 储存方法：0-4℃冰柜冷藏储存9个月；-18℃冰柜冷冻储存12个月。

1、泡：在乾净无油的器皿中倒入足够的凉水，放入乾海参，浸泡24小时，每6-8小时换一次水。浸泡完毕标準：能轻易的将海参最大角度的弯曲。

2、剪：经过剪沙嘴处理的产品可跳过此步骤，如未经处理，则需去除非食用部分。

3、煮 ：慢火煮40-50分钟，用手掐海参中间最厚部位，若海参的内壁能够接触，即为煮透，把煮透的海参放入到加有冰块和凉水的盆中，将没有煮透的海参放入锅中继续煮，这样反覆进行，直到海参煮透为止。

4、泡：将全部出锅的海参放入装有凉水的容器中，放入大量冰块并置于冷藏柜中，使水温始终保持在0℃，开始发制，每6-8小时换一次水和冰，一般浸泡2-3天时间。

5、冻：将发制好的海参用小塑胶袋单个套起来，放入冰柜冷冻储藏。

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