1622年（明朝天启二年），在黄冈河南岸创办“饶平瑞光书院”。

1924年，饶平县长庄陶如将“饶平县第二高等国小堂”改为”饶平县第二中学“，期间附设高小。

1932年7月，改名“饶平县立第二初级中学”。

1939年秋，潮汕沦陷，时局紧张，迁校浮滨圩。

1940年春，欧树文接任校长后迁址黄冈山门村。

1942年秋，抗战形势好转，迁回瑞光原址（黄冈河南岸）。

1943年冬，时局再度紧张，迁到浮滨圩。

1944年秋，林守谦任校长，迁回原址（黄冈河南岸）。

1946年秋，创办高中秋季始业已班。

1947年春，因倒林学潮，高中部停办。

1952年秋，录取高一新生一班。

1954年，改校名“饶平第二中学”。

1957年寒假，17名教职员工被错划为右派分子。

1958年，学校经费须自给，师生参加生产劳动。

1957年7月，迁址黄冈大公园边（现中山公园）。

1961年7月，迁至黄冈栖云山麓。

1962年，饶平师範学校併入饶平二中。

1966年6月，中共饶平县委派工作组进驻学校，停课开展运动。

1968年8月，班级改连、排、班编制，缩短学制。

1976年，在李和睦农场修建课室、宿舍，分班分批驻场。

1979年，恢复招收国中三年制新生。

1982年，考上大中专共149人，创历史新高。

1990年7月，沈炜虹获得当年广东省高考文科总分状元。

1999年1月，举行“市一级学校”挂牌仪式。

2000年11月，省教育厅发文（粤教督[2000]9号），批准”饶平二中“为”省一级学校”。

2001年，国中部停止招生，学校逐渐过渡为高级中学。

2007年11月，顺利通过广东省国家级示範性普通高中初期督导验收。

2008年12月，以优秀等级顺利通过广东省普通高中教学水平评估暨广东省国家级示範性普通高中验收确认。

截至2012年，饶平第二中学占地近160亩，建筑面积6万多平方米，共有班级52个、学生近3300人。

饶平县第二中学位于黄冈镇城北石壁山风景区内，北倚栖云山南临丽泽湖，占地面积近160亩（10.6万平方米），建筑面积6万多平方米，计有教学大楼3栋60间标準化多媒体教室，科学实验大楼1幢，共有近30间各学科实验室和功能室，配有近400台教学用桌上型电脑，图书馆大楼1幢约1200平方米，内有电子阅览室一间80台桌上型电脑，办公大楼1幢约1500平方米，体育功能室1幢约400平方米，师生饭堂1幢约2800平方米，可以同时供3000名学生用餐，教师宿舍楼4幢约60套住房，学生宿舍大楼5幢约320个标準间，共可容纳3200名学生；风雨操场1个，内设沙土化质地标準化足球场和400米环形跑道及100米直道，水泥硬底化亚克力胶漆篮球场5个，水泥质地排球场4个。

截至2012年，饶平第二中学共有教职工242人，其中专任教师182人。省级和国家级优秀教师7人，特级教师1名，硕士研究生5人，中高级职称及学校等级评估专家库在库评审11人；各学科职称结构合理，中学高级教师78人，中学一级教师近70人；县级以上学科骨干教师近20人；教师学历达标率99%以上；全体科任教师均使用手提电脑办公和上课，多媒体课程开设普及率达100%。

广东省特级教师：詹国强

2007年高考，第一批分数线以上人数达到261人，本科线和3A线人均大幅度超额完成了市、县下达的高考任务。我校的林跃、郑树滨同学分别获得饶平县文科、理科第一名。

2009年高考，饶平第二中学学生一本上线人数为216人，二本上线623人。全校总分600分上高分生共153名，潮州市理科总分第一、二、四名，文科总分第三、六、八名被我校学生夺得。单科方面，语文囊括全市前4名、英语囊括全市前2名、理科基础满分2人、物理科进入全市前十名的共有3人，物理和文理科数学平均分均获得全市第二名。

2010年高考，重点本科上线221人，二批本科以上上线732人，本科入围率79.6%。陈筠、余煜珣、吴帆等四位同学成绩进入潮州市文科前10名，黄俊锋同学成绩进入潮州市文科前10名。

2011年高考，上第一批次191人，入围率20%；上本科线812人，入围率达近84%，全体应届考生语文单科平均分超过114分，创历史记录。

2012年，参加共1234人，其中应届生1024人参加高考，一本上线198人，其中应届194人，比去年增加3人。二A上线650人，其中应届生600人。二B上线共896人，其中应届生792人。应届生重点线入围率19.4%，二A院校入围率58.6%；本科入围率78%。

今年高考成绩保持了去年的水平，文科上一批总人数略有提高。黄素玉同学以626分取得全县文科第一名，并列全市文科第16名。吴沛桓同学以664分获得全县理科第一名, 陈枫煜同学651分，获得全县理科第二名。

2013年，高考成绩“双创”历史新高，取得大面积丰收：上一批线264人，其中应届254人，比去年增加60人，超过潮州市下达任务数54人；上本科线953人，其中应届835人，比去年增加43人，超过饶平县下达任务数15人；600分以上147人。其中黄鸿章同学以666分列全市理科第6名，张哓茹同学以639分列全市文科第7名，卢畅选同学以656分列全市理科第11名。

2014年，饶平二中高考成绩“双创”历史新高，取得大面积丰收：上一批线355人（含定向考生），比2013年增加103人，上线率提高45.7℅；上本科线959人，比去年增加3人；其中吴金璇同学以658分列全市理科第7名，饶平县理科第一名；李新元、林昂两位同学以632分同列全市文科第10名，饶平县文科第一名。

2015年，饶平二中高考成绩“双创”历史新高，取得大面积丰收：上一批线284人,其中应届生272人，比2014年增加20人，超过潮州市下达任务数15人，上本科957人，其中应届本科入围率达81.7%；600分以上135人

高三（11）班余奕壕同学以676分列全市理科第1名，高三（12）班余珂越同学以672分列全市理科第3名。

作词作曲：余亦文 1983年

栖云山披峦呈秀涑玉泉流水淙淙

我们亲爱的学校桃李茁长园圃葱茏

同学们风华正茂争创三好勤用功

爱祖国 爱科学 守纪律 讲文明是我们的行为準则

勤奋 严谨 团结 活泼是我们的优良校风

同学们抖擞精神为掌握知识学好本领

百折不挠把雄关攻

同学们阔步前进为振兴中华实现四化

披荆斩棘攀登高峰

饶平县第二中学校徽是以“饶平二中”的“二”字汉语拼音字头、英文“Education”（教育）字头“E”为设计元素，採用抽象的艺术变形手法，构成展开的三书（人文科学、自然科学、体育艺术）图案，并以此为主体，背景衬上有动感的双线五环组成梅花造型，寓“梅花香自苦寒来，宝剑锋从磨砺出”，体现师生勤教勤学的精神，也寓学子来自五湖四海，培养成才走向四海五洲，为社会做贡献的教育宗旨。

校徽

校徽的颜色配以鲜红（寓教育事业红红火火）、金黄（寓勤教勤学结硕果）、草绿（寓青春活力，开拓进取）。