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海蜇汤
海蜇汤是一道菜品，主料为海蜇、荸荠肉。
基本介绍
- 中文名：海蜇汤
- 主要食材：荸荠，海蜇
- 口味：甜味
- 功效：治疗肺热咳嗽和淋巴结硬块
原料：海蜇100克荸荠肉50克冰糖适量
製作：①海蜇沖洗乾净，切成条状，备用。
②荸荠削皮、根、芽，洗净，切成薄片，备用。
③将荸荠肉加适量水煮沸，改文火煮至7～8成熟时，加入海蜇共煮，直至荸荠熟烂，加冰糖搅匀，使糖溶化，即可食用。
附注：荸荠须新鲜、无腐烂，肉嫩汁多。
特色：具有软坚、化痰功能，为肺热咳嗽和淋巴结硬块患者的食疗之一。
海蜇汤
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