《沂州志》最早成稿于明代嘉靖年间（稿件现已佚失），数十年后，1608年（明代万曆年三十六年）时任沂州知州徐汝冀等人重修《沂州志》，原书十卷本，被后人称为“明万曆《沂州志》”。

七十四年后，1674年（清代康熙十三年），时任沂州知州邵士在“明万曆《沂州志》”版本基础上重修《沂州志》，此版本是《沂州志》最后一个版本，原书八卷八册，长宽：24.7×15，该书分别从规制、政事、官常、仕进、人物、艺文六个方面仔细介绍了古地沂州详细概括。

沂州——北周置，治即丘(今山东临沂东南)。隋移临沂，唐，宋，元，明，清沿用，清雍正时升府，下辖莒州、兰山县、郯城县、沂水县、蒙阴县和费县等。民国废府，以府治为临沂县。

沂州古城大致位于今山东省临沂市城区内，是山东省临沂市的古称。今天的临沂市全部，日照市的大部分，及沂源、临朐、赣榆等地都曾属于古沂州的範围。

清雍正十二年（1734年）升沂州为府， 置附郭兰山县，降莒州为散州。属沂州府。 有兰山、郯城、费县、沂水、蒙阴、日照、莒州6县1州。中华民国成立后，废府撤州， 实行省、道、县三级制。

从清雍正十二年以后，沂州古地不再修纂《沂州志》，改修《沂州府志》。