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宫廷香滷肉
宫廷香滷肉是一道以猪肉为主要食材製作的美食。
基本介绍
- 中文名：宫廷香滷肉
- 主要原料：猪肉
- 是否含防腐剂：否
- 工艺：烧
- 口味：鲜香
- 製作难度：普通
- 所需时间：一小时
- 配料：冰糖，腐乳
基本简介
名称：宫廷香滷肉
宫廷香滷肉
宫廷香滷肉製作难度：普通
所需时间：一小时
主要工艺：烧
主要食材：猪肉类
食材明细
五花肉 500克
腐乳 1块
冰糖 50克
花雕酒 70克
味素
盐
酱油 30克
调料包（没有可放：八角、桂皮、香叶、肉蔻）
製作方法
1、将五花肉放入锅中，倒入适量水加少许料酒煮5分钟捞出切块。
2、腐乳一块，加少许汁，用小勺打散。
3、锅中加适量水，依次放入腐乳。
4、花雕酒、味素、冰糖、盐、香料、老抽。
5、开锅后放入五花肉。
6、倒入砂锅中小火煲一个小时。
7、将肉取出装盘，剩余汤汁熬至浓厚。
8、淋在肉上即可。