尼诗(Hennessy)的名字源自其创始人李察·轩尼诗(Richard Hennessy)。他出生于爱尔兰，从军期间驻扎在着名的乾邑区。在那里，他品尝和领略到了乾邑的美妙，于是在1765年退伍后以自己的名字命名了一家乾邑专营公司，其后创建了轩尼诗酒厂。1815年，法国皇帝路易十八颁发书函，指定轩尼诗为国会主要供应酒商，而那时轩尼诗供应皇室饮用已达26年之久。