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西式咖喱饭
西式咖喱饭是一道美食，主要原料有咖喱、牛肉、洋葱、土豆、胡萝蔔、蘑菇、菜花等。
基本介绍
- 中文名：西式咖喱饭
- 主要原料：咖喱
- 是否含防腐剂：否
- 主要食用功效：增加胃肠蠕动，增进食慾
製作方法
材料
咖喱、牛肉、洋葱、土豆、胡萝蔔、蘑菇、菜花等等。半斤咖喱大概可以做四斤左右的东西（肉+蔬菜）
做法
1.材料切块。（切小一点可以节省时间）。
2.在锅里放一点油，估计滑一下锅就可以了（我做的时候就因为放油太多，才算不上十全十美的。
3.可以加一点黄油。
4.油热后，把切好的肉和菜下锅去炒几分钟。
5.然后加水，炖15分钟左右（土豆和胡萝蔔软了就好）。
6.加咖喱，搅拌均匀后，再炖10分钟左右。
营养价值
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食慾。
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4. 咖喱还具有协助伤口複合，预防老年痴呆症的作用。
5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。