材料

用量

鸡蛋

3枚

牛奶

半杯

芦笋

若干

盐

适量

黑胡椒

适量

食用油（煎芦笋）

适量

黄油（炒蛋）

10克

1. 沸水加盐，芦笋氽烫半分钟备用

2. 平底锅刷油，将芦笋煎至表面金黄微焦出锅

3. 鸡蛋打散加入牛奶、食盐、少量黑胡椒搅匀

4. 锅内加入黄油融化，倒入蛋液

5. 待底部略微凝结后快速搅拌，锅中蛋液凝结成小块状即可出锅，不要过度加热

6. 装盘后再磨点黑胡椒，完毕~