芦笋煎黄菜

菜系介绍

菜谱名称芦笋煎黄菜

所属菜系粤菜

所属类型另类饮食

基本特点

基本材料罐头芦笋8条，鸡蛋4个，精盐、麻油各适量。

1、鸡蛋打入碗中，加精盐打匀。

2、炒锅内放油，油烧热后，倒入蛋液，再把芦笋整齐地摆在蛋液的中间，等蛋液全部凝固后，将10克油淋在蛋饼上，煎至金黄翻身，再煎一会儿，淋上香油即成。特点：鲜香嫩软，味美可口。

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西北菜

芦笋煎黄菜的製作材料：主料：罐头芦笋8条,鸡蛋4个,精盐,麻油各适量。