潘超美，女，籍贯广东。毕业于华南师範大学生物系植物生理学专业，理学硕士。现任广州中医药大学中药学院药用植物教研室主任、教授、中药学科博士生导师；广东省植物学会常务理事、广东省植物生理学会理事、广东省科技成果鉴定评审专家库评审委员。

潘超美教授主要从事药用植物学种质资源评价、种质的离体培养、资源再生与开发利用、中药材规範化栽培技术(GAP)等方面的研究，多年来主持或参加国家科技部、省科技攻关、省自然科学基金等科研课题二十多项。

主攻方向：药用植物种质资源评价与植物细胞工程。

曾获广东省科技进步三等奖和中国科学院广州分院科技进步二等奖、广东省林业厅科技进步二等奖、广州中医药大学基础研究一等奖，以及中国科学院广州分院先进科技工作者、广州中医药大学先进科技工作者称号。

发表学术论文30多篇，主编、参编学术专着和教材14部，其中《中草药野外识别手册》《中草药原植物鉴别图册》作为药学以及相关专业学生的教辅参考书，很受欢迎，出版社已5次重印，在国内同行中有一定的影响力。

潘超美教授在药用植物分类学与原植物鉴别方面具有宽厚的理论基础和丰富的实践经验，她主讲的《药用植物学》《药用植物细胞工程原理》和《药用拉丁语》三门课程，善于将本学科与其他相关学科间的知识相互渗透与融合贯通，注重培养学生的创造能力和科研素质，受到了学生的好评。她多次带领学生到各地进行药用植物资源的考察，开展药用种质离体培养等方面的研究，指导学生撰写“真菌诱导子对铁皮石斛组培物生长发育的影响”和“真菌诱导子对铁皮石斛组培物营养物质积累的影响”以及“铁皮石斛离体培养体细胞胚发生的组织细胞学研究”等科技论文，分别获得了广东省“挑战杯”大学生课外科技作品竞赛三等奖、广州中医药大学“挑战杯”大学生课外科技作品竞赛二等奖和优秀奖以及中药学院第二届“康富来杯”大学生课外科技作品竞赛一等奖。

1999年以来，共指导和协导硕士研究生7名，协助指导博士生3名。