对坏血病的治疗研究，最早始于英国医生林德，18世纪中叶，他试用新鲜蔬菜、水果和药物等，对患坏血病的水手进行医疗试验。有一次，他在治疗英国“船海五”号船上水手的坏血病时，挑选出一些水手分成6组，採用不同的方法进行治疗，如不同的食品、药物和理疗方法等等。结果出乎意料之外的是，服药的病员竟毫无起色，相反的，食用柠檬一组病员却象服了“仙丹”那样，病魔顿除，很快恢复了健康。

事隔40多年，英国海军採用这种方法，规定水兵入海期间，每人每天要饮用定量的柠檬叶子水。只过了两年，英国海军中的坏血病就绝迹了。英国人由此常用“柠檬人”这个有趣的雅号，来称呼自己的水兵和水手。也是从此时开始柠檬茶饮开始流行至今。

在这些事件的前后，却发生了另一种奇蹟。一些法国探险者在加拿大过冬，他们当中有110人患了坏血病，当地的印第安人告诉他们喝松叶浸泡的水，在绝望中，病员们喝了这种水，居然得救了。

到底柠檬水什幺时候喝好呢？其实，这个问题不必太纠结，不同时间喝柠檬水有不同的功效，其中还是注意一些事项，才好。
01 每天早上空腹喝一杯柠檬蜂蜜水
有治癒便秘、排毒养颜的功效、减肥的作用、提神、美白、预防感冒的功效。
不过需要注意：
（01）最好加上蜂蜜，一来可以达到美容养颜的功效；二来可以增加柠檬水的口感，减弱的柠檬水的酸味和苦味。
（02）最好是用60度到80度的温热水泡柠檬水，这样的柠檬水不会苦，容易泡出柠檬的营养物质。温热的水不会刺激胃。
（03）一定要注意适量：不能喝太多的柠檬水；柠檬片要少放，放一片就可以了。
缺点：肠胃不好的人，如果经常空腹喝柠檬水，如果过酸，容易出现反胃噁心的现象，容易得胃溃疡或十二指肠溃疡，妹妹们要警惕了。
建议：如果，喜欢早上空腹喝柠檬水的人群，最好是加上一勺蜂蜜，柠檬片不能放太多，柠檬水要淡为好。肠胃不好的人，最好是早上不要空腹喝柠檬水，或者少喝。