1.碗中打入两个健康穀物鸡蛋

2.一小碗柠檬水，柠檬水有去腥作用，而且可以让鸡蛋带有淡淡的清香味。

3.一边打散鸡蛋一边兑入加了少许盐的柠檬水，水量大约是鸡蛋的1-1.5倍。鸡蛋打散后盖上一层保鲜膜，并在保鲜膜上扎一些小孔。其实精细一点的做法应该将鸡蛋过细筛，但是半夜三更的就不讲究了，实践证明蒸出的结果也没有什幺不同。

4.锅中水烧开后，将鸡蛋放进去中小火蒸10-12分钟。

5.时间到！在鸡蛋上加入一点生抽和香油。滑嫩飘着浓郁香味的水蛋完成！接下来就是了一边看电视一边享受美味的夜晚时光了〜〜