介绍

电子菜谱是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智慧型管理系统：在餐檯上或旁边安装一台触控萤幕点餐机，让就餐的顾客自助点餐；在后厨每个档口配备厨打机，客人点餐即时在厨列印，在出菜口配置一台划单机，实现扫描划菜；同时配备相应的称重台、经理台、收银台（另可根据需要配备排号机、显示屏等）；还可以选择安装一套无线呼叫系统，以实现顾客无线呼叫服务员；整体系统依靠无线网路进行连线、前后厅实时互动。总之，电子菜谱不仅能实现客人的自助点餐，更是一套完善管理系统，还能发布店面特色、促销信息、还能评价以及为客人提供游戏助兴、播放资讯信息、销量排行等增值服务，增添顾客的就餐乐趣，为餐饮店节省人力，开源节流，提升餐饮店的管理水平和店面形象

电子菜谱界面

系统作用

解决招工问题

降低成本

提升营业额

减少失误

提升管理水平

提升形象

提升品质

便于宣传

使用流程

其它功能

• 离线使用功能。即，菜品图片必须存储在电子菜谱上，在没有信号的地方可以实现查菜选菜，不需要时时跟伺服器交换信息，从而弥补Wifi信号的不足。
• 翻译功能。我们不能要求国中毕业的服务员懂多国外语，但是电子菜谱可以，从而解决外国人就餐的难题。
• 厨房列印功能。前台电子菜谱点完菜，厨房自动列印出单据，从而节省送单时间，老点菜宝就有的功能，需要继续支持使用。

网路优势

所谓网际网路电子菜谱，是将餐厅的纸菜谱全部放在网上，食客通过浏览器来实现点菜，即网上线上点餐，通过浏览器，像浏览新闻，发微博一样，实现像在饭店内点餐一样的自主点餐。

网际网路电子菜谱优势

1. 硬体成本：饭店不需要再化很多成本购买iPad，电子菜谱，点菜宝这些设备，或者减少採购数量，而这些硬体，往往是饭店信息化解决方案中成本最多的地方。
2. 人力成本：食客在来饭店之前就把菜点好，不需要服务员协助，节省点餐时间，等候时间，占位时间，如果送餐的多，甚至饭店面积也可以适当减小，不仅仅节省服务员，还节省了场地。
3. 印刷成本：当然不需要印刷很多纸菜谱，这样印刷成本也就节省了。

使用流程

当顾客选择完毕后，服务人员接过点菜菜谱与客人核对所点菜品及消费金额，可以让顾客感觉到明明白白的消费。在确认完毕消费清单及金额后，服务人员通过使用自己的员工编号及密码，现场提交菜品资料。同时前台、吧檯、厨房、传菜部、经理、财务将收到此桌台的详细消费情况，提高了工作效率、杜绝了营业中经常出现的跑、冒、滴、漏等现象。

触控萤幕上的菜品展示

1. 降低成本来自于电子菜谱最佳化了人力资源；减少了文书工作；降低了管理成本；并使菜谱更新更容易，无需成本。电子菜谱比起印刷菜谱为企业所有者提供了更灵活和更强大的销售工具，可以根据每日和季节的特色来更换菜谱，可以说，是无成本更新印菜谱
2. 改善客户服务来自于电子菜谱是更详细、具体和有吸引力的菜谱，它可以提供增强碟个性化的和顾客更大的灵活，自由订购的过程。
3. 加强品牌形象和客户忠诚度源于透过萤幕可以增大品牌的可能性，创建客户忠诚度是通过萤幕的辨认和建立VIP用户；向顾客提供一个增值的特殊产品和升级的娱乐体验。
4. 增加收入是电子菜谱具有鼓励顾客消费和购买冲动的能力（尤其在用餐或第一次点餐期间和之后）；因等待下单、付账和检验顾客的时间缩短，所以可以增加周转率。此外，还有一个机会可以添加广告频道，如供应商可以支付的广告系统，这样同时可以为广告产品和提供的业务增加销售额和获得广告收入。

软体工作原理

硬体工作原理

功能

产业优势

现有品牌

乐谱选单是北京大学信息化团队研发的一套基于WIFI无线网路，利用平板电脑进行点菜，厨房、前台自动打单的无线点餐系统。

乐谱选单电子菜谱

1. 搜菜功能（含语音识别、拼音、汉字模糊搜寻功能）
2. 呼叫服务（顾客可选择自己需要的服务后，前台立马可接收到语音提醒几号桌需要顾客所选服务）
3. 进入点菜（开台、并台、转单、菜品大图浏览、详细列表浏览、可根据顾客需要选择做法、分量、属性、查看菜品来历介绍等）
4. 确认下单（厨房选单列印、酒水部选单列印、前台订单列印、可全单备注，会员积分刷卡等）
5. 我的选单（查看已点选单、总价等） 　点菜界面
6. 菜品排序（可按照价格高低排序、销量大小排序）
7. 餐厅简介（可放餐厅图片、文字介绍、节假日活动介绍等）
8. 餐厅视频（播放餐厅代表性视频等）
9. 厨房监控（可根据顾客需要选择开启或关闭）

1. 帮助中心（根据百度搜寻引擎，操作无需担心）
2. 基本配置（根据用户需要设定各图片、模组、字型、密码、语言等系统信息、钱箱设定、厨房管理、连锁设定等）
3. 营业管理（就餐情况、后台点菜、开台、并台、换台、收台、拆单、特价、折扣、赠送、会员，外卖点餐、外卖查询，预订管理，账单查询、未付款已付款账单，交接班，销售统计等）
4. 餐桌管理（餐桌组、添加餐桌、餐桌所属印表机、楼层等）
5. 菜式管理（添加菜式、更新菜品图片、价格、分量、类别、配料、属性，菜式导入、导出；厨房列印，按菜品、类别分单专属列印或整单列印，实时跟蹤印表机状态，异常提示，自动生成列印日誌，防止丢单）
6. 用户管理（新增部门、修改用户部门、新增员工、删除员工、设定员工许可权、员工资料管理
   等）
7. 会员管理（新增会员、会员积分管理、查询、会员许可权密码、会员编号、消费次数、消费金额、充值记录、积分税换、挂失、换卡等）
8. 供应商管理（添加供应商、供应商管理、不同供应商价格对比等）
9. 存货管理（物料採购、入库、出库、调拨、报损、盘点、物料查询、存货满仓率播报、存量预警、保期预警等）　 　.
10. 销售统计（菜品销售查询、营业分析、利润分析、销量分析、物料查询等）

服务端部分图片

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1. 时尚 电子菜谱凭藉高端平板电脑，绝佳触控萤幕升级点餐体验。导航栏简洁明了，个性化需求傻瓜式操作。
2. 环保 电子菜谱可实现无纸化点餐操作，从开台、点菜，到催菜、结账，无线传输一键式全搞定。快捷操作，下单零失误，绿色餐饮新标準。
3. 模板化的优点 膳品软体针对客户提供丰富的模板，使客户无需过多的编辑即可实现多样化的自定义选单。模板的套用增加了食客的新鲜感，优势明显。还可以根据不同的季节、节日等进行更换菜谱界面，拉近了酒店与食客的距离，做到酒店文化与时俱进。
4. 操作效果的多样性 与传统的选单相比，电子选单可以提供更多赏心悦目的视觉效果。视觉的感官刺激是直接影响食客点餐的重要因素。我们将这种视觉冲动植入到客户端中，可以灵活多变的更改效果，使一本选单变为多本选单。
5. 网路点餐的同步 多人同时点餐时系统将自动同步所有的点餐内容到同桌的设备。食客可以各自点餐再来确定菜品，大大提升了点菜速度，做到众口可调。同时收银端也可以同步收到并针对菜品进行预处理，是服务效率得到进一步提高。
6. 后台菜品编辑器 简单易用的操作方式，可以实现同步预览的编辑效果，可以实现所见即所得的直观效果，简化酒店管理人员对系统操作的难度，就像拼图游戏一样简单方便

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诸君电子菜谱（iPad电子点餐系统）是一款基于苹果iPad平板电脑为载体的电子点餐系统。系统藉助iPad宽大的Multi-Touch萤幕绝佳的浏览体验，使点餐过程变得更加亲和化和简单自由，提升顾客的用餐体验，并使餐厅的管理难度和综合成本下降。

1. 是计算机技术、触摸嵌入式技术、电子技术和餐饮娱乐行业具体套用相结合的产物，
2. 高效点菜：方便点菜员与顾客沟通，更好展示主推菜品，有效提高单桌消 费额;餐厅繁忙时，方便顾 客自助点菜，有效节约人工，提高服务质量。
3. 选单管理: 包含了饭店所有菜品信息、菜品口感、份量、做法、一目了然， 方便客人选择
4. 超强展示：7英寸超大液晶屏及简洁界面，方便服务员及顾客点菜，海量信息储存，可时时更新，优越于传统菜谱
5. 提高效率：点菜、提交、下单同步进行，规範管理;可与现有点菜方式同时使用，弥补现有点菜系统的缺陷，更好提升酒店管理
6. 準确无误：避免传统手写点菜失误，造成的消费者投诉。
7. 无线传输：无线上网功能，无线传送菜品功能，提高服务质量，营造舒适就餐环境。
8. 数据分析：餐厅营业状况一目了然，併兼容现有餐饮管理软体
9. 尖端品质：可满足900台机器同步点菜操作，使用寿命可达二百万次以上。
10. 开机的首页可以插入企业广告，增加酒店营业收入

• 新式电子菜谱採用C/S架构来替代传统的B/S架构，这样数据存在平板电脑本地，点餐过程中不必频繁访问伺服器，最大限度的减少了数据传输的差错率，有效地增加了设备的续航时间。由于C/S架构运行的是本地程式，不必通过浏览器访问，所以程式的稳定性大大增强，反应速度加快。
• 新式电子菜谱採用android的程式，更智慧型，更稳定，可操作性好。
• 新式电子菜谱採用一键无线式更新菜谱。传统的电子菜谱需要在电脑修改好菜谱以后，使用USB数据线连线到电子菜谱进行更新，这样是很麻烦的，操作起来不方便，而且无法做到及时更新。新式电子菜谱採用一键无线式更新菜谱，菜谱在电脑上修改好以后，只需要点一下“菜谱更新”，随即就通过wifi，无线、即时更新到电子菜谱上了，方便快捷。

• 图文并茂地呈现各个菜品，液晶全萤幕触摸，激发顾客食慾、极大的方便顾客，同时服务员推菜更直观、更方便。
• 萤幕内容完全自由化设计，每家酒店自己的个性画面，可以全面彰显酒店文化与多功能展示！
• 顾客表示：电子菜谱更形象更直观，虽然我们常会为选择哪一道菜争论不休，但是看到电子菜谱色泽欲滴的大图片，选择起来会更容易、更方便。

• 传统的纸质印刷菜谱，在使用过程中，不断地会有添加新菜、调整菜品菜价等需要，这一问题长年困扰着酒店餐馆的管理者。一本传统纸质菜谱，使用几个月后，就因多次涂贴改菜名菜价，而变得难以再继续使用。很多酒店採用印刷夹页的方式来添加菜品，但是依然需要一个拍照、校对、印刷等流程，不但耗时，而且使菜谱失去了一体化和系列化的效果。
• 电子菜谱，让酒店改菜换菜的要求，即时得以轻鬆解决与完美展现！只需要在电脑上做好修改菜的操作，通过USB数据线连线到电子菜谱，即可得到以改菜换菜的捷径！

1. 平板电脑精美的外观，灵敏的反应速度，高性能的处理能力，为电子菜谱提供优质的硬体载体。
2. 平板电脑亮丽的萤幕，鲜艳的显示色彩，完美的视觉效果，使电子菜谱琳琅满目，令顾客垂涎欲滴。
3. 平板电脑强大的硬体平台，卓越的电容触摸体验，为电子菜谱的软体开发和使用提供坚强的后盾。
4. 平板电脑轻薄的机身，超低的功耗，超长的待机时间，可满足用餐尖峰时间频繁使用的需求。
5. 电子菜谱精美的操作界面，个性化的设计，便捷的操作，使电子菜谱精美绝伦，使传统菜谱望而却步。
6. 电子菜谱提供多种选单浏览方式，方便点菜和下单，在下单前还可查看已选的菜品，方便查询和修改，给顾客带来极大的方便。
7. 电子菜谱软体和硬体完美结合，使电子菜谱完美地融入在平板电脑中，使平板电脑可以最快的速度回响顾客的各种操作。
8. 电子菜谱中加入更多顾客的互动环节，顾客可以发表点评，分享心得体验，也可以查看其他顾客的用餐心得。
9. 电子菜谱可引入各种现代化的服务，如加菜，要求加快上菜速度，呼叫服务员等等，也可以根据餐馆需求在电子菜谱中增加相应的功能。
10. 电子菜谱提供平台化的操作，提供统一的后台管理，也可融入餐馆已有的点菜系统，方便餐馆替代纸质菜谱。

强大的安卓系统平台开发的新型无线点菜系统，产品结合先进的无线通讯技术，完美替代现有传统菜谱，让客人可以直接在电子菜谱上进行点菜操作，菜谱融合了图片、文字、声音甚至视频等多媒体内容，让原来枯燥的点菜过程变得生动有趣。综合起来，有以下四大特点：

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• 量身定做　可使用本餐厅名字标誌、标準色，根据餐厅风格定製软体界面。
• 菜品分类　设定菜品冷盘、热菜、汤羹等分类，点击标籤快速跳到该分类页面
• 菜品查看　顾客可在列表页面浏览菜品的缩略图，点击缩略图可弹出查看菜品的实拍大图及菜品的更多信息，如食材构成、做法、营养价值、卡路里含量等。
• 快速查菜　输入菜品名字或缩略字母、关键字信息，可快速查找相关菜品
• 查看选单　顾客可点击“我的选单”随时查看已点菜品信息和消费情况，并可在此进行为菜品增加减少份数和删除已点菜品操作。
• 传送账单　顾客点餐并确认完毕后，可交由服务员输入传送密码后直接传送选单至后厨进行製作。同时选单已传送至前台收银处，形成了该桌消费账单。
• 可换风格　春节、中秋、圣诞、情人节等节日可以设定更换不同皮肤，提升节日用餐气氛，带给客人美好的用餐体验，彰显时尚品味。
• 综合套用成本低于传统菜谱　传统菜谱製作价格不菲，且须经常翻新、修改、更换，且要耗费大量的精力、财力；iPad点餐系统按5年使用时间计算，综合套用成本远低于传统菜谱，且对精力、资源是极大的节约。
• 傻瓜操作　客户使用方便；亲和界面，柔性设计，消费者无须任何帮助指导，即可随意操作

1. 同一道菜，可根据餐桌的类型，如包房、vip包房等增加菜品价格
2. 安装简单，软体带自动更新功能，方便自动检测菜品更新和软体更新，然后自动进行更新
3. 支持一次下单，多处列印（鱼部、酒水部），且每处可以设定列印模板，列印内容处处不一样，支持后备印表机
4. 可根据客户要求创建操作语言包（当前有法文、简体中文、英文、繁体中文）
5. 可远程管理订单，查看就餐、付费、消费、情况
6. 可导出统计EXCEL资料：每张桌、每道菜、每天、每周、每月、每个的消费情况，服务员递送的菜量情况
7. 可拼音或者语音搜寻菜品、可呼叫前台服务：加菜、结账、倒茶等
8. 可开台，并台，移动订单，后台自定生成费用清单
9. 可对每个菜品增加不同的做法，不同的配料，不同的大小规格，菜品价格跟随做法、配料、大小规格自动进行变动
10. 支持自助设计皮肤和更远语言及语音包
    后台界面
11. 可在平板电脑上查看和更新每张桌的就餐情况：人数、已点选单、以上选单、未上选单
12. 厨房监控：通过平板电脑，可以看到安装在厨房的摄像头的实时监控
13. 有独立介绍页面，可放餐厅介绍视频，餐厅介绍图片对餐厅酒店进行介绍
14. 仓库管理、成本自动核算、会员打折管理等
15. 网站:帮助中心、支持人性化语言搜寻功能
16. 桌面应用程式锁定功能，开启此功能，平板将只显示点菜界面不可进行其它浏览网页、玩游戏等功能，也可输入密码解除锁定即可使用平板浏览网页等
17. 待机图片自行播放、翻动，可以放任何图片
18. 软体销售及代理价格较合情理、主要为打开电子菜谱的市场　 　.
19. 界面灵活、类3D滚动图片、自动播放、屏保模式自动播放图片功能