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凉拌小萝蔔粉皮
基本介绍
- 中文名：凉拌小萝蔔粉皮
- 主要食材：黄瓜水萝蔔绿豆粉皮
- 类型：美食
- 配料：糖、盐、芝麻、辣椒末
原 料
黄瓜水萝蔔各一根、绿豆粉皮两块、陈醋、糖、盐、芝麻、辣椒末、花椒粉、蒜末、香菜末。
操 作
1、黄瓜水萝蔔各一根。绿豆粉皮两块。
2、黄瓜和水萝蔔切断，然后在上面切上横竖花刀。为了防止底部切断，切的时候可以在两边垫上筷子。
3、用陈醋，糖，盐兑汁儿。
4、把糖醋汁儿倒到水萝蔔和黄瓜盘里，放冰柜里腌入味。
5、粉皮切段。
6、把切好的粉皮摆在盘里。
7、取芝麻，辣椒末，花椒粉搅和在一起。
8、切蒜末和香菜末。
9、用热油浇在图6的辣椒末碗里，炸成调料油。然后浇到黄瓜盘里，此菜就大功告成了。