凉拌海鲜

韩国凉拌海鲜

一道韩国美食:

:群带菜适量,海鲜,葱段

作料酱:辣酱,醋,生抽酱油,芝麻油,炒熟的芝麻,糖,蒜末

1 乾的群带菜一把,裙带菜也叫做海带芽.

2 把裙带菜用水泡开(几分钟就能泡开了),泡开后呈绿色.

3 混合好的海鲜一碗(可以放你喜欢吃的,鱿鱼,虾仁,其他什幺的),两三根葱切段.

4 将作料酱放在碗里,调匀.

5 锅里烧开水,加一点盐,然后,把海鲜到入,焯热,捞出控乾水分.接下来把葱段也放在盐水里焯一下,捞出挤乾水分.最后把所有材料拌在一起.

花枝、虾仁、蛤蜊、黄瓜、樱桃番茄、洋葱、芹菜、紫椰菜、生菜、小辣

椒、红尖椒片、柠檬汁、鱼露、糖

(1)花枝切成花刀，虾仁在背部开一刀，黄瓜切丝，樱桃番茄切成

两半，洋葱切丝，芹菜切段，紫椰菜切丝。

(2)将各海鲜料入沸水锅焯水至熟，取出后用冷开水沖凉，沥乾，

装入大碗。

(3)将切好的黄瓜等小料放入大碗中与海鲜料混合，加入小辣椒、

糖、柠檬汁、鱼露、红尖椒片，略抓拌均匀，装盘，以生菜等装

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