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凉拌豆芽韭菜
凉拌豆芽韭菜是一道美食，製作原料主要有韭菜、豆芽、辣椒、姜、盐、糖、香油。
基本介绍
- 中文名：凉拌豆芽韭菜
- 主要原料：韭菜，豆芽
- 是否含防腐剂：否
- 调味品：辣椒 姜
材料
韭菜120公克，豆芽200公克，辣椒1条，姜20公克，盐1/2茶匙，糖1茶匙，香油1/2茶匙
做法
1.韭菜洗净切段，做烫熟减菌动作后沥乾备用。
2.豆芽菜去头尾洗净；辣椒去籽、姜去皮皆切丝，以上皆做烫熟减菌动作后沥乾备用。
3.将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
4.以熟食动作将韭菜、豆芽菜、辣椒丝倒入熟食碗中，加入酱汁一起调拌均匀入味即可。