1. 蒜、香菜洗净控水后，蒜切末，香菜切丁。饊子放在塑胶袋里扳成段状（不要太碎）。

2. 蒜末和香菜丁放进一个大碗中，倒入适量的麻油、醋和生抽（比例是1：3：1），再加适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

3. 把饊子段放入碗中和调料一起拌匀，装盘即可食用