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豆腐牛肉汤
豆腐牛肉汤，是一道家常菜，製作原料主要有豆腐、牛肉、西红柿、柠檬等。
基本介绍
- 中文名：豆腐牛肉汤
- 主要食材：豆腐，牛肉
- 辅料：盐
- 製作工艺：煮
主料：
牛肉
辅料：
豆腐、西红柿、柠檬
调料：
食用油、盐、料酒、葱、姜、香醋、白鬍椒粉、鸡精、高汤
做法：
1.将牛肉、豆腐切成小方块用开水焯一下，西红柿去皮切成块，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
2.坐锅点火放油，油热放入葱、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高汤大火烧开，改小火炖50-60分钟。倒入西红柿、豆腐、料酒、盐、香醋、白鬍椒粉、鸡精，挤入数滴柠檬汁即可。
特点：
鹹鲜微酸、辣。