读书笔记摘抄新闻资讯麦康凯琼脂
麦康凯琼脂是由氯化钠、琼脂、蒸馏水、乳糖、0.01%结晶紫水溶液和0.5%中性红水溶液构成的一种海藻加工类食品。
基本介绍
- 中文名：麦康凯琼脂
- 成分：氯化钠琼脂
- 灭菌温度：121℃高压灭菌
- 注意：做好防护措施
成分
氯化钠 5g
琼脂 17g
蒸馏水 1000mL
乳糖 10g
0.01%结晶紫水溶液 10mL
0.5%中性红水溶液 5mL
製法
1 将蛋白胨、胨、胆盐和氯化钠溶解于400mL蒸馏水中，校正pH7.2。将琼脂加入600mL加热溶解。将两液合併，分装于烧瓶内，121℃高压灭菌15min备用。
2 临用时加热溶化琼脂，趁热加入乳糖，冷至50～55℃时，加入结晶紫和中性红水溶液，摇匀后，倾注平板。
注：结晶紫及中性红水溶液配好后须经高压灭菌，做好防护措施。